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「 coffee 」 一覧

今日のお菓子 vol.9

2009/03/15 | coffee

今日のお菓子 早い目に写真をアップしておこうと思っていましたが 日記を書くのが今の時間になってしまい 残念ながらほとんどお菓子は のこってませーん! すみません お菓子 絶好調です! さて 今日は無添

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続 ナイス!島珈琲!

2009/03/14 | coffee

 ということで 続編です 続編の今日は ナイス!島珈琲!の一員である メリタ社コーヒーメーカーのご紹介です http://www.melitta.co.jp/personal/coffeem

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ナイス!島珈琲

2009/03/13 | coffee

 今日は「ナイス!島珈琲」の一員のご紹介です 島珈琲は 「コーノ式円錐ドリッパー」でのペーパードリップを奨励しております 別にコーノさんの回しもんでもなんでもありませんが いろーんな抽出方法

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伝家宝刀

2009/03/10 | coffee

 そうです 伝家宝刀の技を使うときがやってきたのです 島珈琲流紅葉落とし焙煎 というのは冗談ですが 僕は焙煎で遠赤外線に感心をもって 取り組んできました コーヒーを焙煎する過程で炎の伝導熱と

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超コーヒー引力の法則

2009/03/05 | coffee

準備が整いました! 昨日は無添加コーヒーシロップ(カフェオレベース)の焙煎を終え 今日はバックシールのできあがりサンプルが届きました これで 後は仕込みを待つのみ ちなみにドリップバッグのラッピ

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焼きました!

2009/03/04 | coffee

 無添加コーヒーシロップ用(カフェオレベース)38キロの焙煎豆です ただでさえ4坪と狭い店内にどかんと積んでおります お見苦しいかもしれませんが この日曜日の営業だけ お許しくださいませ

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焙煎

2009/03/03 | coffee

 明日は平日の仕事が休みです といっても社会福祉法人「北摂杉の子会」の契約が3月16日から スタートするので 今の仕事も3月15日付けで退職します 楽しいメンバーなので やめるのもちょっと考

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コラボカフェ

2009/02/25 | coffee

 福祉施設とのコラボカフェ   福祉施設の名前が ぷれいすBeと言います 【 ■「ぷれいす“Be”」という名称について 「ぷれいす」は英語で「場所」を意味するplaceをひら

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13日の金曜日じゃないですか!

2009/02/13 | coffee

 そうか なるほど だから今日は特にクレームの電話が多かったんだ 今日は平日通う仕事場で 受話器を置いたら間髪なく次から次へと 電話がかかってきて どれから対応していいのかわからなくなるく

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いいねぇ~♪

2009/02/05 | coffee

無添加コーヒーシロップ 俗によばれて カフェオレベース 新しくデザインされたシールを空瓶にはるとこんな感じです。 そしてバックシールをはります 第一声はたいてい「ウイスキーかワインみたいだね」 です

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いっぱいだーマン!

2009/02/04 | coffee

 頭の中が福祉施設に入るカフェの経営企画書のことで いっぱいだーマンだ! 寝ても覚めてもそのことを考えている cafeスペースは広いのでイベントを行いどんな形で集客を増やしていくか? 福祉色

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センス抜群!

2009/02/03 | coffee

  手前味噌ですみません めっちゃいいラベルができました! じゃあねピース

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コーヒーの真実

2009/01/31 | coffee

前から読みたかった本 先日 紀伊国屋書店で目にして 迷わず購入しました 読みたい読みたいと思いながら 今読んでいる本が相当分厚い本なので なかなかこれに手をつけられない・・・ 中途半端にできない

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コーヒーの香りを閉じこめて・・・

2009/01/29 | coffee

 今日は平日の仕事がお休みなので ドリップバッグの仕込みをしまして パックにしてもらう工場へ出荷しました さよなら~ 大きくなって帰ってくるんだぞ~! いい日~旅立ち~♪ 8.4キロの粉に

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焙煎じゃないよ冷却だよ!

2009/01/28 | coffee

   冷却機でぐるぐるしているところを よく焙煎していると思われている方が多いみたいです 焙煎が終わって冷却しているんですね 天津甘栗を想像してしまいますよね コーヒーの焙煎に

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カフェオレベース動き出す

2009/01/21 | coffee

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  牛乳で4倍に割ったら 懐かしいミルクコーヒーができあがります そんなキャッチーなフレーズで 島珈琲の無添加コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレ

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ケニア深焙煎考

2009/01/20 | coffee

JUGEMテーマ:仕事のこと マサイの戦士で知られるケニア コーヒーよりも ウバなどの紅茶の方が有名な気がせんでもないのですが 世界の3大マイルドコーヒーのうちのひとつで高名であります ただいま ケ

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スコーンだよーん♪

2009/01/15 | coffee

   できましたプロタイプのスコーンです! かわいいですね~♪ ついうっかり・・・軍手を頂きました かなり上等のようです 焙煎用の手袋の使いたいとおもいます 日曜日からどんなお菓

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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工夫 (4943)

ゴールデンウィークに入りましたね。   何回か書いております

島のひとり言 (4942)

以前は島珈琲高槻店の近くあった、高槻市の隠れた雑貨屋ちくちくさん。 &

今期のマンデリンを決めました (4941)

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940)

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン (4939)

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

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