「 coffee 」 一覧
コーヒーパワーアップ大作戦
2011/11/07 | coffee
来る11月16日 神戸 マツモトコーヒーさんでおこなわれる エスプレッソセミナーに出席してまいります コーヒーの焙煎は誰にも負けたくない気持ちがあり 常に深化を模索しておりますが エスプレ
タンザニア ニティン農園
2011/07/24 | coffee
今月から登場の タンザニア ニティン農園 中焙煎と深焙煎の2つティストでご用意しお待ちしております どちらとも やっぱりタンザニアだなぁ～ と思わす味わいで 赤丸急上昇の人気です 最近な
アイスクリームプロジェクト
2011/07/13 | coffee
今日は休養を頂きまして 見たいものがあったので あちこちいってきました そうです 厨房中古機器店 いあやぁ あそこにいるとほんとに楽しくて これなんか使えるぞ これをあそこおけたらいいだ
コーヒーシロップ加糖 仕込み完了！
2011/07/12 | coffee
コーヒーシロップ 無糖も加糖も 仕込みに関しての内容は 実は一緒なんです 焙煎止めの温度も 焙煎の仕方も 抽出 瓶詰めは加工会社に頼んでいますが これもほぼ一緒で 基本は砂糖が入っている
スィート コロンビア
2011/07/03 | coffee
今年のコロンビア アンデスコンドル 甘い とにかく甘い 特に中焙煎のマイルド焙煎 ミディアムハイローストで仕上げた コロンビアアンデスコンドルは絶品です 2月にアンデスコンドルを輸入して
無糖コーヒーシロップ 仕込み完了！！
2011/07/01 | coffee
暑い やっぱり暑い 焙煎がたった今終りました ということで コーヒーシロップの仕込みに必要な 焙煎豆38キロ 用意できました 今回もチップ焦げもほとんどなく いい仕上がりです このコーヒ
ブラジル サンベネジット
2011/05/08 | coffee
ブラジルの豆に新顔さんが登場です レディースエーンジェントルメーン ウェルカム フローム ブラジル スルデミナス州 ミスター サンベネジエット農えーーん ！ といことで プロとはいかに言
完成間近 田中カプチーノ
2011/02/09 | coffee
施設利用者のT君 カプチーノが完成間近である イタリアの高性能エスプレッソマシン 「ラマルゾッコ」で エスプレッソを抽出しながら スチームドミルクをつくり それをあわせる エスプレッソの抽
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