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「 コーヒーの味 」 一覧

冷めた時に見える味

冷めた時に見える味

2022/01/23 | coffee ,

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして今ブログを書いています。 ブログと言うのは書くと言うのが正しいのか、作成するというのが正しいのか、ふと思ったのですがまぁどちらでも通じるので、まぁい

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焙煎による違いって何？焙煎でどんな味を作っているのか

焙煎による違いって何？焙煎でどんな味を作っているのか

2015/09/17 | coffee, 焙煎アーティスト , , , , , , ,

プロローグ コーヒーの味わいはまず原料によって違います。ブラジル・コロンビア・グァテマラ・・・。国によって、国の中でも地方によって、それぞれ味わいが違ってきます。これは左と右で飲み比べてみないと分か

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いつもコーヒーの味が違うんだけど、いれ方が悪いのかなぁと思うあなたへ

いつもコーヒーの味が違うんだけど、いれ方が悪いのかなぁと思うあなたへ

2015/04/11 | coffee, 焙煎アーティスト , , , , , ,

プロローグ 今年はほんとに気候が不安定ですね。 お身体の調子、崩されていませんか？朝晩まだまだ肌寒い日も多いようですのでどうぞご自愛を。 こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。 さて、

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僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今期のマンデリンを決めました　（4941）

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940）

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン　（4939）

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい　(4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

選択のマンデリン　（4937）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着し

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