「 投稿者アーカイブ:島 規之
」 一覧眠れないのは気のせいか 夜寝る前のコーヒーは善なの? ダメなの?
プロローグ コーヒーは未だ身体に悪いもの、と思われている方が多いようにも思います。 こちらをご覧ください。 &nb
アイスレモンコーヒーをつくったYO!
プロローグ 秋に出版するだろう僕のコーヒー本の、最終章の構成を練っていました。 こうしたブログの記事もそうですが、僕たち職人が当たり前の中の当たり前の話が案外、皆さんご存じ
沈丁花の香りと14周年
2016/03/29 | 感謝!!
月並みな言葉でしか今の気持ちを表現できませんが、ここまでお店をさせてくれてありがとうございます、そんな気持ちでいっぱいです。 おかげ様で島珈琲岡町本店を2002年3月29日に開業して、14周年を迎え
日曜日だけの営業でやっていけるのですか?
プロローグ コーヒーの事以外で一番多い質問は、岡町本店が日曜日だけの営業でやっていけるのですか?という内容です。 今でこそ、○○曜日だけの営業って目にするようになりましたが、11年前に日曜日だけの
同じブラジルでもお店によって味わいが違うのはなぜでしょう
2016/03/23 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み, 焙煎アーティスト, 職人さんが好きだ
プロローグ コーヒーの味わいってわかりにくいですよね。 どうしてわかりにくいのか。 僕なりにちょっと考えたんですけども、ピサの味ってわかりますよね、パンもハンバーグも。
大小どっち!コーヒー豆の大きさは味を左右するのか
プロローグ 先日、娘に自転車をプレゼントしました。 娘は乗り物が大好きで、案の定 自転車も気に入って乗っています。 こけても泣かずに立ち上がり、すぐに自転車に乗りこぎ出す