「 投稿者アーカイブ：島 規之
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コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。
2017/03/26 | カフェオープンに参考になる話
今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェとコーヒー豆焙煎店とはちょっと違いますが、コーヒー焙煎にも興味を持っている方、独立を夢見ている方に参考になる話を久しぶりにしますね
昔のコーヒーは美味しかった！は、ほんとうなのか？
2017/03/23 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, 深焙煎, 美味しいコーヒー豆
本日はこんなツィートをしました。 おはようございます。 今朝も愛情いっぱい込めて焙煎完了。今日、娘は保育園でお別れ会、明日が卒園式。保育園にお世話になっ
寝る前にコーヒー飲んで大丈夫？
連日、違うお客さんから同じ質問を受けました。 コーヒーを寝る前に飲むとよくないと言いますけど、あれってどうなんですか？と。 皆さんは寝る前にコーヒーを飲まれますか？それ
ご存じですか？コーヒー豆もお米のように脱穀しているのですよ
2017/03/18 | coffee コーヒーのようなブログ, コーヒー生豆, コーヒー豆
昨日、このようなツィートをしました。 コーヒー生豆を仕入れている商社さんから頂いた写真。グァテマラでパーチメントコーヒーを乾かしている様子。広大。雲が低く
売ろうとしない と、売れるという事実
2017/03/15 | 感謝!! コーヒーのようなブログ, ペーパーフィルター, 愛, 笑顔
皆さんは過去に野良犬に追いかけられた経験はありますか？ 僕は何度かあります。 学生の頃、朝刊配達のバイトをしていたときに野良犬が遠くから僕を見つめていたんです。 &n
はじめてのコーヒーミル 手挽きと機械 どっちがいいの？
ある本を読んでいて、そこにはこうかかれていました。 ものがたくさんあること、過多であることは常に私たちを迷わせる。 シンプルさの中にこそ活路があったのだ と。 &nb
島珈琲 シンプルに経営を考えていく
島珈琲高槻店を開店する前から考えていたことなんですが、そろそろそれを実行に移そうとおもっております。 島珈琲高槻店はコーヒー豆販売を主力にして、喫茶業務と平行に営業しておりま
僕のコーヒー本 もうそろそろです
2017/03/09 | お知らせ, 焙煎アーティスト しまこーひー, コーヒーのようなブログ, 笑顔
だいたい僕の感覚では、お店がバタバタするときは通販が閑古鳥で、逆に通販がバタバタな時はお店が閑古鳥で、変なバランスが出来上がっていたのですが、この3月はは両方バタバタしていて、嬉しい悲鳴をあげておりま
週1回の営業で宣伝もせずお客さんが増える理由
島珈琲の開業は2002年3月29日。 スタートは岡町本店からでした。 開業してからの3年は、週のうち6日営業していました。 開業してから3年後に日曜日だけの営業にして、岡
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