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「 中焙煎 」 一覧

粉にする時、中煎りの豆は深煎りより少し粗く挽いてます

しっかり睡眠もとり、食事もとり、そこそこの運動もしているはずなのに(お店まで自転車通勤)、身体がだるい。 皆さんは大丈夫でしょうか。   このお天気の低気圧のせいか、夏の暑さからきたものか。

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中煎り・深煎り、それぞれの魅力とは

2021/03/03 | coffee ,

島珈琲では、中焙煎(中煎り)と深焙煎(深煎り)と大きく2つの味わいに分けて、メニューを構成しています。 焙煎度合いで味わいは大きく変わり、それは同じ産地、同じ銘柄でも随分と違うものとなるくらいです。

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中焙煎シングルオリジンで一番人気はどれ?

2020/10/27 | coffee

昨晩はお休みの日とあって、家族でクルクルたこ焼きパーティを開催しました。 たこ焼きは、ほんとうに楽しいですね。   作りながら、食べる、飲む。 作っている時間の方が圧倒的に長いのですが、その

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フルーティな味わいなら中煎りのコーヒーを

2020/05/22 | coffee

父が入院して、もうどうれくらいなかな。 手術をした病院から、リハビリ重視の病院へ転院し、リハビリも進んでいる様子。   今は歩くためのリハビリをしているそうです。 相変わらず、面会はコロナの

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酸味が少なくあっさりしたコーヒーは 中焙煎ブラジル

明日、3月12日木曜日は高槻店は臨時休業いたします。 発送業務もお休みとなります。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。   昨日、島珈琲のホームページからご購入してくだ

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島珈琲は深焙煎軍が僅かに優勢でございます

2019/12/12 | coffee ,

昨日、ニュースを見ていると求人ポスターを映画のポスターみたいにすると、すごい反応があったという記事を読みました。 面白いですよね。   しかも、その求人ポスターが、またかっちょいい。 即座に

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ケーキに合うコーヒーを選ぶ

本日、10月20日、日曜日は、営業日は日曜日だけのお店 岡町本店へ来ております。 日曜日は高槻店は定休日です。   朝、高槻店で車に荷物を積み、岡町本店へやってきます。 こちらは週一回の営業

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個性的な味わいを持つコーヒー豆は?

明日から南紀白浜アドベンチャーワールドへ、家族で旅行へ行ってまいります。 7月22日火曜日、7月23日水曜日この両日、高槻店ならびに発送業務は臨時休業を頂き、2泊3日で行ってきます。   今

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中煎りのコーヒー豆を細挽きにしてドリップした結果

岡町本店は営業日は日曜日だけ。 日曜日のみの営業です。   今までレジは導入せず、昔の八百屋みたいな、金銭のやりとりだけだったのですが、高槻店にエアレジを導入したので、今まで使っていた高槻店

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中煎りの魅力 深煎りの魅力

2019/07/01 | coffee ,

本日は僕自身の定休日。 朝、娘が学校へ行くのをお見送りし、その後パソコンに向かい、このブログを書いています。   今日は本当は、ヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行き、僕のバイクの1年点

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まず自分の好みの味わいを知るために

2019/06/22 | coffee ,

先日、高槻店のご近所にあるカレー屋さん、ヴァスコ・ダ・ガマさんへ、カミさんと行ってきました。 本店は定休日だったので、北園町にある2号店へ。   いやぁ美味しかったです。 実は僕、辛いのが苦

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モカは焙煎度合いで、味わいはどうかわるのか

2019/05/26 | coffee ,

さて、いよいよ短パンフェスの開催が近づいてきました。 準備に余念がない、島珈琲です。   コーヒーってシンプルなんですけど、割といろいろ道具がいるんですね。 やっぱりね、最高のパフォーマンス

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1粒のコーヒー豆の重さは、中煎りの方が重い 何に意識しておくか

お店のレジのことで、迷っています。 お隣の新しくオープンしたイタリアワイン専門店のオーナーさんに、先日、カード決済とかどうしてますか?と尋ねてみたのですね。   だってワインは高価なものもあ

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お待たせしました!エチオピアモカが入れ替わります!

本日は月曜日。 普段ですと、月曜日は定休日でお休みですが、2月25日26日は毎年、高槻天神祭りが開催されます。   今、このブログを書いている横の窓からは、露店を組み立てている様子が見え

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コスタリカというコーヒーの優秀な産地

2019/01/29 | coffee

昨日は休日。 午前、娘は幼稚園、カミさんは幼稚園のイベント練習。   僕は一人の時間を満喫。 実はステレオが好きなんです。   以前は、真空管アンプを作るキットを半田ごてで作ったり

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深焙煎と中焙煎 どっちが人気があるのか?

2019/01/19 | coffee ,

昨晩は、障がい者支援施設とコラボカフェ、カフェBeで打ち合わせでした。 こちらのカフェは2009年にオープン。   オープンからの3年は、僕自身が現場に立ち、コーヒーを淹れて提供したり、また

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ええ豆タンザニア入荷しました

昨晩はダッシュで帰宅。 といっても、バイク通勤ですのでいつでも、安全運転のダッシュなのですが、気持ちがダッシュってことですね、はい。   カミさんが風邪で寝込んでしまいまして、娘とお風呂に入

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「ブレンド花」が超美味しくなったというお知らせ

昨日はお休み。 午前中は買い物に行ったり、近所の散髪屋さんに行ったり、ユニクロで下着を買ったり、すき家で牛丼の大盛りを買ったり。   そして小1時間ほど昼寝をした。 &n

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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言葉は変化する

このブログは毎日更新してます。 ブログのネタは書く前に考えるか、前日の

テイクアウトコーヒーのカップの蓋は必要か?

次の月曜日の休みには、普段の営業時間内ではできない、というか手をつける

ブレンド花の配合をちょっと変えました

昨日は高槻店、祝日の営業でした。 高槻店はご存知の通り、日曜日と月曜日

いつからあった?もう9年ですね。知らんかったー!なんて当たり前です。

高槻店はおかげ様で、この11月で9周年に。 ほんとに早いものですね、感

スタッフ同士のありがとうのやりとりは、お客さんの心を温める

昨日は2回目のワクチン接種からの1日目で、接種した側の左腕が痛かったの

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