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「 ブレンド 」 一覧

ブレンド花の魅力、から考えていたこと

2022/08/14 | coffee

寝る前、僕は居間で一人で焼酎のロックをチビチビ飲みながら、YouTubeのニュースなどをチェックしているんですね。   娘とカミさんがいつも先に寝室へと行くのですが、流石に暑いので冷房をつけ

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ブレンドは全て僕のオリジナルです

2022/02/13 | coffee

本日2月13日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、大阪・豊中にある岡町本店に来ております。 高槻店は日曜日と月曜日がお休み。   こちら岡町本店では発送業務に関しては受付だけで、発送

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ブレンドとは何者?

2022/01/28 | coffee

僕の趣味は?というと、そんなの誰も聞かせて欲しくはないと思いますが、まぁ言わせてください。笑 趣味はバイクですね。   バイクと言っても、大型バイクではなく原付二種の125ccですが、愛車の

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ブレンド花の配合をちょっと変えました

2021/09/24 | coffee

昨日は高槻店、祝日の営業でした。 高槻店はご存知の通り、日曜日と月曜日が定休日。   なので1週間で一番の繁忙日はだいたい土曜日です。 祝日の営業日には、普段平日や日曜日にご利用できないお客

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ブレンドはオーダー毎に組んでます

2021/08/27 | coffee

ほんとにいい時代だなぁと思うのです。   晩御飯を食べたあと、お風呂に入って上がってから少し体操をして、そして寝る前の1杯を楽しむのが僕の日課です。   黒霧島のロックを1杯。 少

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特徴がないのが特徴のブレンド ~特選ブレンド四季~

2021/08/15 | coffee

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来て焙煎した後、店頭に立ち営業しております。 島珈琲の本店は岡町本店で、本社は高槻店になります。   ややこしいでしょ。 2002年

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ブレンド花 ~味わいの構成~

2021/07/24 | coffee

高槻店での焙煎はいつも早朝に行っています。 朝、お店に来るとまず焙煎機のスイッチをオンに。   暖機は20分ほどかけますが、その間に店先の掃除や打ち水などをしてセットアップ。 そしてキッチン

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ブレンドはバンドみたいなもの

2021/06/20 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にやってきまして先ほど焙煎が終わりました。 事務的なことを片付けてから、後はお客さんをウエイティング。   その間にブログを仕上げております。

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隠れ人気、隠しブレンド鱗雲(うろこぐも)

以前のメニューにはなく、新しいメニューになってレギュラーとなったブレンド、隠しブレンド鱗雲。 なぜ隠しブレンドなのか、最初は店頭のみの販売でこっそりと売られていたからなのです。   もう隠し

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月替わり、4月限定の季節のブレンドは「美さくら」です

2021/03/31 | coffee

3月の終わりにしたら、ちょっと暑さを感じるなぁと思う気候の高槻です。 娘は暑さに比例して寝相がダイナミックになり、昨日は割とダイナミックだったので僕だけがちょっと暑いと感じているわけではないな、と寝顔

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特徴がないのが特徴のコーヒー

2021/03/17 | coffee

昨日、ある席で漫画家さんとたまたま会う機会があり、いろいろお聞きすることができました。 その漫画家さんのツィッターを見たのですが、なんとフォロワーさんが2万7千人。   すごいなぁと感心して

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ブレンドはオーダー毎にその都度合わせてます!

2021/01/13 | coffee

今週は高槻店の焙煎機のメンテンナスウィーク。 ということで、昨晩から取り組んでいます。   まずはバーナー部から掃除。 焙煎時に出るコーヒーの皮の破片が、バーナーの内部に入ってしまい溜まって

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新しくブレンドを作る時に気を付けていること

2021/01/08 | coffee

今日の朝は寒かった! 僕はいつも、そうですね、だいたい朝の3時くらいに一度目を覚まして、そこからウトウトと眠ったり目を覚ましたり、眠りの浅い時間が始まります。   5時くらいにいつも朝一のツ

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生豆のコントラスト 混合焙煎とはこういうことです

2020/09/23 | coffee ,

コーヒーのブレンドには、ブラジルならブラジル、グァテマラならグァテマラをそれぞれに焙煎し、その後ブレンドするアフターミックスと呼ばれるものと、焙煎する前の生豆の段階でブレンドするプレミックスという2つ

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ブレンドとシングル どっちがいいの?

2020/07/05 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ来て営業しております。 日曜日だけ、というのがインパクトあるようで、初めてのご来店の方は他の日は何をしているのか、気になる様子です。   こちらの岡

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ブレンド鳥の魅力

2020/04/07 | coffee

通販のご注文で、クレジットカード決済は完了してその通知がくるのですが、オーダーの詳細のメールがたまに飛んでこない、そんな事態が島珈琲のホームページで発生しております。   原因は今、調べても

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島珈琲のブレンド味わいの説明一覧です

2020/04/03 | coffee

今の若い人はいいなぁ、と思ったのです。 というのも最近、スマホで動画を見るのですが、何を観てるって、YouTubeでボクシングを観てるんですよ、昔の。   ヒットマンことトーマスハーンズ、シ

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島珈琲のラインナップには月替わりのブレンドコーヒーがあります

ハッピーコーヒーブレンドが出来上がりました! というのは何かというと、この2月に堺市にあるハッピー薬店の橋本亨さんからのご依頼で、オリジナルブレンドを作り、それをドリップバッグにしたいとお話がありまし

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです

本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火

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本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

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昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

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