特選ブレンド四季　パワーアップ！

季節のブレンドは、月替わりのブレンドです。

今月は中焙煎＝中煎り、マイルドタイプの味わいで、翌月は深焙煎＝深煎り、ビタータイプの味わいを順番に替わって、その月の旬なコーヒーをメインにしてブレンドをご提供しております。

特選ブレンド四季は季節のブレンドとはまた別で、いつも変わらない味わい、どのシーズンに飲んでも旨いをコンセプトにご提供してきたブレンドです。
こちらは四季と言う名がついておりますが、四季折々に配合が変わるのではなく、同じ味わいのブレンドとしてご提供しております。

その特選ブレンド四季ですが、パワーアップしました、ということを今回はこのブログでお伝えしますね。

銘柄の変更が多い今期となりました

いつも次年度から今年度に移る時、だいたい同じ銘柄を使用することが毎年の常でした。

コロンビアはナリーニョ、グァテマラはアンティグアジャスミンと。

しかし今期は入れ替えが多く、コロンビアはナリーニョからグランレイナに、グァテマラはジャスミンからアヤルサに、ブラジルはレッドカツアイからレッドカツアイとドルチェのミックスに、とコロンビア、グァテマラ、ブラジルが銘柄変更となりました。

価格高騰の影響など踏まえての変更です。
クオリティは同じに、でも価格のことを考えて、今回はメスを入れまして3銘柄がチェンジとなりました。

四季はグァテマラとコロンビアのブレンド

特選ブレンド四季は、グァテマラとコロンビアのそれぞれ深焙煎を合わせたブレンドです。
クセが少なくて飲みやすい、特徴を抑えたのが特徴という感じで作り上げたました。

今回、2つの銘柄が変わってもブレンドの配合比率は同じにしたのですが、これがね、甘いんです。
天然の甘みが更に出ていまして、パワーアップしてますね。

コクと言うか、厚みも増したように感じています。
今日、改めて飲んでみて一人で感動してました。笑

パワーアップした特選ブレンド四季、機会があればお楽しみくださいね。

それでは、本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて19時まで営業しております。
どうぞ素敵な日曜日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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