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「 コーヒー豆 」 一覧

ブレンド桜ふぶき ネット販売開始です!

2019/10/15 | coffee

昨日はお休み。 家族で伊丹にあるプラネタリウムへ行き、その近所にある伊丹空港の展望台で、飛行機の離発着を間近で見て、そして実家へ。   実家で夕食にお好み焼きパーティを。 娘はキャベツと粉を

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開業17年 コーヒーの価格の流れ

島珈琲が開業したのは2002年3月29日。 次の3月で開業18周年となります。   2009年にcafeBeオープン。 2012年に高槻店がオープン 2017年に島珈琲が法人化 島珈琲株式会

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復活!会社 DE しまこーひー 

本日はお休み。 高槻店も岡町本店も定休日です。   娘が小学校に行くのを見送った後、今このブログ書いてます。 そしてこの後は、障がい者支援施設とコラボカフェ、cafeBeで行われている月イチ

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島珈琲オススメのコーヒー豆、NO1とNO2の差はなに?

2019/09/27 | coffee

コーヒー豆を見て、味を連想できるのは、プロかコーヒー好きのマニアさんくらいで、一般家庭で楽しむお客さんが、コーヒー豆を見てわぁ美味しそう!と思うことはあまりないのと考えます。   なので、い

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家で豆から粉にミルするのが手間だ、という場合

本日は高槻店はお休み、岡町本店もお休みです。 祝日の今日は家族で、東条湖ランドおもちゃ王国へお出かけへ。   昨晩、娘に遊園地に行くよーと言うと、やったー!とジャンプしてました。 雨でどうな

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グァテマラコーヒーの魅力とは

2019/09/15 | coffee

僕はビールが好きで、毎晩、家で晩酌するのが楽しみのひとつです。 最近は、娘がビールをついでくれるようになり(最初の1杯だけですが)最高のビールを頂いています。   上手にいれることが出来る日

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期間限定 高級コスタリカコーヒー販売してます!

2019/09/11 | coffee

コーヒー焙煎士として、やっぱりいい原料を手にするとドキドキそしてワクワクします。 どんな味を僕の技術で引き出すことができるか、いろいろ頭に浮かぶわけです。   そして、それを飲んでくれた

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これからのコーヒーの需要と供給を考えた

2019/09/04 | coffee

基本的に店頭のお客さんでの会話のやりとりは、まずは天候のお話からです。 無難なところから話を弾ませて、そしてお客さんの近況とかお話してくださったら、それをお聞きして、会話をします。   コー

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コーヒー豆の大小は美味しさの違いなの?

2019/08/29 | coffee

島珈琲高槻店は2012年にオープン。 古材をふんだんに取り入れて、古民家のような、仕上がりになっています。   外の玄関まわりは砂壁なのですが、砂壁はある程度時間が経つと、塗り替えないとダメ

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新しいエチオピアモカ イルガチェフにチェンジしました

娘は夏休みを終え、昨日から小学校へ。 12時過ぎに「とうちゃーん ただいまー!」と元気な声。   今どきは始業式とかなくて、いきなり授業が始まるんですね。 12時まで何してねんやろ、と娘の時

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夏場のコーヒー豆・粉の保存方法

今朝、起床する時ふと横を見ると、娘が僕の枕を奪ってすやすや寝ていました。 いつもカミさんにべったりで、僕の布団に入ってくることはほぼないのですが、今日はどうしたことやら。   と思いつつ、な

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1年通じてわかる味

暑いですね、体調などほんとうに気を付けてくださいね。。 明日は立秋。 暑中見舞いから残暑見舞いへと、言葉が変わる節ですね。   僕は朝イチで、いつもコーヒー豆を焙煎をし、9時前後に終わらせて

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今期もいいエチオピア・モカ キープしました

先日、委託のお仕事を頂いている障がい者支援施設とのコラボカフェ、cafeBeでの月イチのミーティングで、cafeBeのブログを再開させることに決まりました。   そして昨日、心機一転、アメブ

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ホテルでの朝食バイキングのコーヒーが美味しくなっている

2019/07/24 | coffee

楽しみにしていた家族旅行も最終日になりました。 朝食を終え、部屋に戻り、今このブログを書いています。   今日、午前はホテルのプールで遊んでから、午後には帰路につきます。 楽しい時間はあっと

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個性的な味わいを持つコーヒー豆は?

明日から南紀白浜アドベンチャーワールドへ、家族で旅行へ行ってまいります。 7月22日火曜日、7月23日水曜日この両日、高槻店ならびに発送業務は臨時休業を頂き、2泊3日で行ってきます。   今

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100g490円で大丈夫ですか?とお客さんに心配されました!

2019/07/20 | coffee

ありがたいですね。 時々そう言ったお言葉を頂けます。   お値段それで大丈夫ですか?と。 はい、おかげ様で大丈夫です。   島珈琲ではコーヒー豆の販売は、ブレンドは100g490円

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影で力を発揮しているヤツがいる

実は近畿の梅雨入りがまだなのです。 四国、中国、九州の北部、そして近畿。   四国、中国、九州の北部は6月18日19日くらいで、過去の遅い記録を更新するとか。 近畿はもしかすると梅雨入りがな

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コーヒー豆の裏作とか表作とかの話

2019/06/13 | coffee

まずはご連絡から。 6月の末に大阪の北港か南港かで、サミットが開催されます。   この期間、大規模な交通規制がかかりまして、その間の発送をどうするか迷ってました。 島珈琲はゆうパックを利用し

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ドリップコーヒーについて 知りたいこと

僕 島規之が、コーヒー基礎講座の講師を務めることになりました。 久しぶ

通販 店頭 税込表示に変更します!

昨晩は帰宅すると、娘が玄関までお出迎え。 元気な声で、おかえりーと。

ブレンド桜ふぶき ネット販売開始です!

昨日はお休み。 家族で伊丹にあるプラネタリウムへ行き、その近所にある伊

1回の焙煎時間はどれくらい?

岡町本店では、営業時間内でも焙煎をしていることが多々あります。 岡町本

開業17年 コーヒーの価格の流れ

島珈琲が開業したのは2002年3月29日。 次の3月で開業18周年とな

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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