豆のままか　粉のするか　どっちが多い？

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店に来て焙煎そして店頭に立ち営業しております。
いつもブログはできるだけ午前中に終わらせるようにしております。

岡町本店は日曜日だけなので、忙しい時はありがたいことにお客さんがひっきりなしにご来店してくださいます。

8月は暑さで、9月は閑散期、この2か月は比較的穏やかですが、でも営業日が日曜日だけなのでわぁっと1日にお客さんが集中することもあり、良い接客を心がけるためにブログは出来るだけ早く書き上げ、お出迎えの準備万端にしてお客さんをウェイティングしております。

岡町本店は来年の3月で開店20周年に。
20年続けた中で、豆のままで購入するお客さんが多いか、粉の状態にして購入するお客さんが多いのか、ちょっと考えて書いていきます。

開店当初はほぼ粉にして購入されていました

だんだんにですね、ミルを購入されておうちで豆を挽き、淹れる方が増えたように感じています。
豆と粉の購入されるそのデータは僕は取っていないのであくまでも感覚でのお話ですが、ここ数年で豆で購入される方がぐっと増えた、と感じています。

おうちでコーヒーを飲む方が、若い方も含め多くなったと感じています。
多種多様のコーヒー器具も増え淹れる方法の選択肢が増えた、YouTubeなどのインターネットで淹れ方やコーヒーのハウツーなど知ることができる情報が増え簡単に入手することができる、というのがひとつ起因していることと考えられます。

あとは、美味しいコーヒー豆を販売しているお店が増えたこと、もあるんじゃないかと。
更にはコロナ禍おうちで過ごす時間が長くなったとこともあり、おうちコーヒーを始めた方も多いように感じてます。

豆で購入される方がわずかに多いかな

コーヒーミル付きのコーヒーメーカーをお持ちの方が増えたり、コーヒーミルもリーズナブルな価格で販売されていますので、おうちでも挽いた香りを楽しむ方も増加傾向にあると感じてます。

高槻店・岡町本店でも、わずかに豆で購入される方の割合が多いように感じてますが、どちらにしても僕が思うのにはお客さんの生活リズムを大事にして、豆か粉かをお選び頂ければいいと思ってます。

朝忙しい時に豆を挽くのが・・・でも美味しいコーヒーを飲みたい！と言う方には粉の方がおすすめですし、上記あるように挽くときの香りから楽しみたい方は豆からの方が良いでのですね。

生活の中でどちらを選択するかを考えて、豆か粉か、おうちコーヒーをお楽しみ頂けたらと僕は思ってます。

通販も含めて、豆で購入される方がやや多いかな、というのが島珈琲の現状であります。
生活のリズムに合わせて、お選びくださいね。

明日は1回目のワクチン接種に行ってきます！

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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