「 コーヒー器具 」 一覧
ペーパーフィルターの紙質での味わいは違いはどこで気づくのか
昨日は休日、午前中はちょっと事務仕事をこなして、お昼はカミさんとラーメンを食べに行き、娘が学校から帰ってきたら家族で買い物、そして公園へ。 普通な1日。 でも時間時間に小さなしあわせがあ
岡町本店にある2台のコーヒーミル
昨晩は家に帰るのが少し遅くなったのですが、皆の晩御飯はまだだったので、家族全員で食卓を囲みました。 カミさんと話をしていたら、娘がみんなで話しようと言い出し、カミさんのお母さんも一緒に4
店頭でコーヒーミルを展示、販売してない理由
終わりました。 父の日ギフトの発送。 間違えないように、そして丁寧に。 ラッピングは神経を集中させて。 美しく仕上げたいですからね。 本日お昼すぎに全て完成し、ゆうパックの
コーヒーメーカーで淹れた後に
本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので、よろしくお願いいたします。 本日はエクスマセミナーの登壇の日。 少しずつに緊張してま
ドリップポットの選び方
ゴールデンウイークに突入しました。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日はGW中も変わらず。 岡町本店も営業日は日曜日だけ、と変わらずに営業しております。 カフェBeは、日曜日と祝日が定休日ですが、4/30
丈夫なコーヒーミルは長く使える
5月28日火曜日は、長野県白馬五竜スキー場で開催する「短パンフェス」に参加します。 野外フェスティバル。 全国から、その道のつわものたちがあつまります。 全国の「美味しい」が集合ですから
これは持ってて欲しい！とプロが思うコーヒー道具
怒涛の2週間が終わろうとしています。 って、何が？あっはい、実は僕事の話でして、2週間前、焙煎機のメンテンナスからスタートして、休みなしで高槻天神祭りに突入して、そのままの勢いでお店は賑やかで。 &n
道具はステップアップするといいよ というお話
先日から書こう、書こうと思っていることが書けません。それは先月、お邪魔した「セレクトショップ＆カフェ テマヒマ」さんの記事。 とっても美味しいランチ。カミさんと「美味しい美味しい」と連呼して頂きま
いつものドリップコーヒーを薄くしたり濃くしたりする方法
忘年会シーズンですね。 昨晩、僕も忘年会でした。 いやぁね、だんだん歳をとってきたなぁって、思うのです。 なんだまだそんな年齢で（来年44歳です）、と思われる方もいらっしゃるかと思い
円すいと台形3つ穴のドリッパーのそれぞれの良いところ
昨晩はドリップバッグの仕込み焙煎を10キロのコーヒー豆を焙煎し、翌日、今日ですね、に工場で一つ一つパックにしてもらうので、発送の準備を完了させました。 年末年始、ドリップバッ
手回しミルと電動ミル、どっちが美味しく挽けるのか？
電動 VS 手回し 文明と文化の対決のよう顔合わせ、ですね。 お客さんとお話していて、このタイトルについて質問を頂きました。 先日、大きな台風がや
コーヒーミルを手入れするのに役立つ道具たち
昨日から高槻店の焙煎機のメンテナンスに入りました。 と言っても、営業時間外にコツコツと焙煎機をバラして、そして内部を掃除していきますので、営業に差し支えることはありません。
ドリップするときのお湯の温度を改めて考える
昨日はお休みでした。 定休日の月曜日の祝日がわりと多いので、そんな月曜日は1日中娘と遊んでおります。 昨日は娘の幼なじみで仲良くしているお友達とその
マグカップをドリップするのに何分で終わらすのが適切か
石川県は金沢のお隣、内灘町にある石川県最大級の牧場のホリ牧場さん。 こちらにはソフトクリームのお店、「夢ミルク館」があります。 こちらでは島珈琲の深
電動ミル 家庭用と業務用、何がちがうの？
今秋10月1日にオープンする セレクトショップ&カフェ テマヒマさん。 こちらでは、島珈琲で作ったテマヒマさんのオリジナルブレンドが飲むことができます。 詳しくはこ
手挽きミルの挽き目の調整のやり方のコツ
前回のブログで書きました、通販における送料の値上げの件。 一晩考えました、何か良い方法はないものかと。 できるだけ、お客さんにも負担にならない方法はないものか。 &n
