器具の使い方でわからないことあれば、持ってきてもらってもOKです！

本日、日曜日は日曜日だけのお店、豊中にある岡町本店へやってきて営業しております。
岡町本店では、お昼いつもカップラーメンを食べるのですが、だいたいですね、カップラーメンにお湯をさすとお客さんが来られるという、ジンクスがございます。

25回に1回くらいの割合で、お湯をさしても何も起こらない、感じでございます。
接客業ですからね、むしろこのジンクスがありがたいくらいです。

今週はカップヌードルでした、次回は何にしようかなぁ。笑

さて、本日お客さんと話していたことを皆さんにもお伝えしておきますね。

器具でお悩みがあれば

お客さんからのお悩みで、今使っているドリッパーに合うぺーパーがないのです。
ペーパーフィルターがドリッパーにフィットしないので、ドリップが上手くいかない、とのことでした。

器具をどのようなものをお使いしているか、お訊ねしたところ、僕が知っている器具ではなさそうなのです。

実は近年、コーヒーの器具は個人、大手と様々なメーカーが作られていて、僕自身も全てを把握できてないのです。
お客さんから教えてもらうことも、しばしば。

知らない器具に対しては、いい加減なことは言えないのですね。
ですので、もしよろしければそのドリッパーをお持ち頂けないでしょうか、とお声掛けし、次回に持ってきてもらうことになりました。

実際見てみれば、コーヒー器具には共通していることが沢山あるので、原因がわかるはずと考えてます。

素敵なコーヒーライフをおくってもらいたいから

出来ればお悩みを解決して、素敵なコーヒーライフをおくってもらいたい、ですので出来る限りのお応えしたい、と僕は思ってます。

時間がある時は店頭でもお答えします。
今日は他に、お水について聞かれたり、保存方法について聞かれたり、とありました。

特に岡町本店では、時々お客さんが並ぶこともあり、お店の込み具合で時間を取れない時もあり、そんな時はお待ち頂くか、また次回になってしまいますが、出来る限りお答えしたいと思い努力してます。

何かコーヒーのことでお悩み事があれば、遠慮なく聞いてくださいね。

もし持って来れるようでしたら、そより詳しくお伝えできると思います。
お手間でなければ、器具も持ってきてくださいね。

僕のコーヒーで美味しい時間をご家庭でより楽しんでもらうために、僕の持つコーヒーの知識が皆さんのお力になれることがあれば喜んで。

あとラーメンにお湯をさした時は、ちょっと焦っているかもしれませんので、コーヒーのことお悩み相談室の狙い目はお昼以降です。笑

ほんとに、いつでもお気軽に店頭で、コーヒーのお悩み事など聞いてくださいね。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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