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「 グァテマラ 」 一覧

サンプルが来た!今期買い付けるグァテマラはこれで決まり

朝晩が涼しくなってきた、高槻です。 焙煎をしていてもだいぶ楽になりました。   僕はどちらかというと、クーラーに弱い人間で、でも夜は冷房をかけないと寝れないし、かけたらかけたで何かしんどいし

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決まる!サンプルから選出されたグァテマラコーヒー

2020/09/01 | coffee

8月は娘と僕の誕生日月、そのお祝いということで昨晩、カミさんが焼肉をご馳走してくれました。 18時過ぎに近所の焼肉屋さんに行ったのですが、30分くらいで満席に近い状態に。   そうか、みんな

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来た!商社さんからの謎のサンプル の巻

2020/08/30 | coffee

昨日の午後、郵便局員さんがレターパックです!と。 この暑さのなかで、運送のお仕事をされている方はほんとうに大変だと思います。   できるだけ明るく返事して、ありがとうございます、と荷物を届け

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島珈琲で1番売れている銘柄は

2020/06/20 | coffee

父の日ギフトとギフトの発送が完了しました。 本日は朝5時起きで焙煎。   その後はせっせと愛情込めてラッピング。 綺麗に包装したいので、集中力は高まります。   綺麗に仕上げて、そ

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安定をお届け。グァテマラとエチオピアモカは年間キープしてます

先日、お伝えしました島珈琲で使用するエチオピアモカ、こちらの来期年間使用量を、商社さんに確認して確保しました。   7月上旬頃に入港して、7月下旬くらいから出庫できるとのこと、でしたが今期に

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グァテマラが新豆にチェンジしましたYO

2019/12/11 | coffee

今朝、1階で顔を洗ってさぁバイクに乗ってお店に行こうと思った瞬間、2階からとうちゃん行ってらっしゃーい!と娘。   何でもない日常のシーンかもしれませんが、たったひとこと、たったひとことの言

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今期も良いグァテマラ1年分、確保しましたよ!

2018/08/01 | coffee

島珈琲といえばグァテマラ。 と言われるくらい、かどうかは知りませんが、島珈琲の主力はグァテマラです。   この国のコーヒーを初めて口にした時から、もう一目惚れ。 なんて繊細な

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好きな豆を選べない方へのアドバイス

プロローグ コーヒー豆って、どうやって好みを見つければいいか、わかりにくいですよね。 聞きやすい店員さんならいいですけど、やっぱりなかなか勇気をだして聞くこと躊躇していましますよね。 何か聞

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朝・昼・晩 それぞれに適しているコーヒーってどれ?

プロローグ こんにちは!焙煎アーティスト島規之のブログへようこそ。 さて、今回の記事はご質問があったことをまとめてみました。   朝・昼・晩と時間にあったコーヒーってあるのか

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どうして僕がグァテマラコーヒーにこだわるのか?

プロローグ 島珈琲のメニューなどに「僕が最もこだわるコーヒー」とグァテマラのコメント欄に書いておりまして、なぜですか?とよく聞かれるので今日はこのことを記事にしたいと思います。 こんにちは 焙

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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自分で自分の機嫌をとる (4610)

今日は月曜日ですので、僕のお休みです。 岡町本店・高槻店は定休日。 &

寝ても覚めても (4609)

焙煎の事を考え出すと、常にそのことが頭にあって、寝ても覚めても焙煎のこ

経営とは煩わしいことと向き合うこと (4608)

僕自身の口癖なんですが、「経営とはめんどくさいもんなんや、逃げられへん

1つだけ変化をさせて合わせていく (4607)

台風の進路の動向を逐一チェックしてます。 来週はどうやら雨が多い様子、

高槻城跡に行きました (4606)

城址と城跡、どっちが正解なんだろと調べたら、基本的にはどちらでも正解の

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