*

「 グァテマラ 」 一覧

島珈琲 歳末グァテマラ祭り

ヤマザキ 春のパン祭り みたいにリズム感があるような感じの題名にしたかったのですが・・・、島珈琲 冬のグァテマラ祭りの方がリズム良いかな。笑   ということで、第1弾は2020年11月後半か

続きを見る

グァテマラの入れ替えは、11月後半ごろです!

2020/11/02 | coffee

今月は、高槻店が8周年を迎える月。 8年前の今頃、内装工事も大詰めであれこれ準備しながら、西へ東へと買い物に行っていたように思います。   2012年11月21日、島珈琲が開業10年目の節目

続きを見る

グァテマラを中焙煎で焼き上げてみました!

2020/10/20 | coffee

オリジナルブレンドのオーダーがありまして、ラインナップにはない中焙煎グァテマラを焙煎してみようと思い、やってみました。 島珈琲では、グァテマラは深焙煎のみのラインナップ。   実はちょっと気

続きを見る

サンプルが来た!今期買い付けるグァテマラはこれで決まり

朝晩が涼しくなってきた、高槻です。 焙煎をしていてもだいぶ楽になりました。   僕はどちらかというと、クーラーに弱い人間で、でも夜は冷房をかけないと寝れないし、かけたらかけたで何かしんどいし

続きを見る

決まる!サンプルから選出されたグァテマラコーヒー

2020/09/01 | coffee

8月は娘と僕の誕生日月、そのお祝いということで昨晩、カミさんが焼肉をご馳走してくれました。 18時過ぎに近所の焼肉屋さんに行ったのですが、30分くらいで満席に近い状態に。   そうか、みんな

続きを見る

来た!商社さんからの謎のサンプル の巻

2020/08/30 | coffee

昨日の午後、郵便局員さんがレターパックです!と。 この暑さのなかで、運送のお仕事をされている方はほんとうに大変だと思います。   できるだけ明るく返事して、ありがとうございます、と荷物を届け

続きを見る

島珈琲で1番売れている銘柄は

2020/06/20 | coffee

父の日ギフトとギフトの発送が完了しました。 本日は朝5時起きで焙煎。   その後はせっせと愛情込めてラッピング。 綺麗に包装したいので、集中力は高まります。   綺麗に仕上げて、そ

続きを見る

安定をお届け。グァテマラとエチオピアモカは年間キープしてます

先日、お伝えしました島珈琲で使用するエチオピアモカ、こちらの来期年間使用量を、商社さんに確認して確保しました。   7月上旬頃に入港して、7月下旬くらいから出庫できるとのこと、でしたが今期に

続きを見る

グァテマラが新豆にチェンジしましたYO

2019/12/11 | coffee

今朝、1階で顔を洗ってさぁバイクに乗ってお店に行こうと思った瞬間、2階からとうちゃん行ってらっしゃーい!と娘。   何でもない日常のシーンかもしれませんが、たったひとこと、たったひとことの言

続きを見る

今期も良いグァテマラ1年分、確保しましたよ!

2018/08/01 | coffee

島珈琲といえばグァテマラ。 と言われるくらい、かどうかは知りませんが、島珈琲の主力はグァテマラです。   この国のコーヒーを初めて口にした時から、もう一目惚れ。 なんて繊細な

続きを見る

好きな豆を選べない方へのアドバイス

プロローグ コーヒー豆って、どうやって好みを見つければいいか、わかりにくいですよね。 聞きやすい店員さんならいいですけど、やっぱりなかなか勇気をだして聞くこと躊躇していましますよね。 何か聞

続きを見る

朝・昼・晩 それぞれに適しているコーヒーってどれ?

プロローグ こんにちは!焙煎アーティスト島規之のブログへようこそ。 さて、今回の記事はご質問があったことをまとめてみました。   朝・昼・晩と時間にあったコーヒーってあるのか

続きを見る

どうして僕がグァテマラコーヒーにこだわるのか?

プロローグ 島珈琲のメニューなどに「僕が最もこだわるコーヒー」とグァテマラのコメント欄に書いておりまして、なぜですか?とよく聞かれるので今日はこのことを記事にしたいと思います。 こんにちは 焙

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
ドリップの方法、人によって言うことが違うのはなぜ?

昨日はお休み。 実家に行き、母と家族で父のいる施設へ。  

星野伸之さんのスタイルの様に

野球選手の中で誰のようなスタイルで生きて行きたいか、という問いがもしあ

まもなく終了します!コーヒーシロップ無糖・今年度分

明日23日月曜日は、祝日となっておりますが、高槻店は日曜日月曜日は定休

ただただ信じてやってみる

高槻店は、この五月に喫茶コーナーを終了しました。 現在は椅子をそのまま

島珈琲 歳末グァテマラ祭り

ヤマザキ 春のパン祭り みたいにリズム感があるような感じの題名にしたか

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑