島珈琲で焙煎豆のストック1位の銘柄は？　(4738)

10月1日よりインボイス制度が導入されました。

僕自身インボイスの事をあまり理解してなかったことが判明し、今になっていろいろと調べたりしています。
がしかし、歩きながら理解していこうと思ってます。

そうか、これもそうなるのか。
今日はコーノ名門フィルターを注文するのに、インターネットで振込を完了したのですが、その時、この振込手数料はどうなんや？と思い出したのがきっかけで、じゃあリース契約とかどうなるの？それをきっかけに次々に疑問が湧いて出てきたのです。

このブログを書いた後、それぞれの支払のインボイスはどうなるのか、というのを調べて行こうと思ってます。

はい、それでは本題へ参ります。

島珈琲で焙煎豆のストック1位の銘柄は？

と、いうことで写真はストック缶です。
キャニスターに、各銘柄一番先だしのコーヒー豆が入っており、その後に続くのがこのカンに入ってストックされているコーヒー豆たち。

何の銘柄が入っているか明記しまして、キャニスターとストック缶にある量を見て、毎晩次の朝に焙煎する量を決めてから帰ります。

発送や業務用卸のご注文、それから明日のお店でだいたいこれくらい販売するだろうという予測を足して、次の日の焙煎量を決定します。

土曜日は日曜日に岡町本店へ持って行く分も考えて焙煎するので、土曜日の営業途中でこれは足りないなぁとなればお昼にも焙煎することがしばしばあります。

では、島珈琲の中で一番ストックされているコーヒー豆はというと、それはグァテマラなのです！

去年までは深焙煎のコロンビアでしたが、価格高騰がほんとにすごくて、今年はブレンドの配合などを見直してコロンビアの使用量を少し下げました。

そこでグァテマラがトップに

グァテマラがコロンビアをカバーする形で今年は使用しているのと、そもそも島珈琲ではグァテマラのオーダーが多いのもあってですね、島珈琲で1番使用する1番人気で、ストックの多い豆となっています。

更にはドリップコーヒーマシンのホットとアイスのメインにグァテマラが使われているのあって、まさにナンバーワンとなっております。

個人的にも大好きな銘柄で、味わいの複雑さが魅力です。
コクもあって香りもある。

この秋もどんどんこの美味しいグァテマラを焙煎していきますね。

それでは、今回はこのへんで。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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