「 月別アーカイブ:2017年12月 」 一覧
12月30日高槻店は最終営業美
僕のパソコンで「営業日」と変換したいのに、いつもえいぎょうびと打つと、営業美と日が美と違って出てきます。 どうなっているのだね、ワトソン君?と問いたいのですが、まぁパソコンも
迷いは人を成長させる
僕には2つの標語にしている言葉があります。 ・商は笑なり ・やるなら決めろ 決めたら迷うな この2つの言葉を紙に書き、いつも目に付くところへ貼って
改めて島珈琲の年末年始の営業のご案内です
2017/12/28 | お知らせ コーヒーのようなブログ
振り返ればあっというまで、1日1日は1日の時間を感じているのですが、振り返ればその時間を駆け抜けており、1日が24時間ではなく、もう少し長ければ良いのになと思うことは皆さんもしょっちゅうですよね。
島珈琲の通販の年内の発送は30日です!
中学生の時は陸上部で長距離を走っており、大阪府吹田市にある青山台中学に通ってました。 吹田市がお正月に開催している元旦マラソンというのがありまして、元旦から、あれ何キロだった
あなたの味わいの原点は何ですか?
2017/12/26 | 感謝!!, 日記 コーヒーのようなブログ, 味の好み
娘は5歳で、最近おしゃべりさんです。 「なんでなん?」「なになん?」がもっぱらの口癖で、「東京ってなになん?」とか答えやすいのならともかく、答えにくいというか、なんて説明して
1日何回「ありがとう」を言えるか、が僕の日々の目標
毎朝、ツイッターで #島珈琲録 とハッシュタグをつけてツィートしています。 こんな感じです。 人はどうしても受け取る方に重きを置
わりとすぐ出来ること ハンドドリップを安定させてする方法
2017/12/23 | ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, ドリップコーヒー
このブログのいくつか前の記事で、僕がボクシングをしていたことに触れました。 ボクシングの構えでは「アゴをひく」ことを教えられます。 なぜか。 アゴが上がっていると隙ができ
コーヒーの味わいの表現はむずかしい・・・参考にした本はコレ
2017/12/22 | 焙煎アーティスト コーヒーのようなブログ
実は僕、過去にバーテンダーを目指した時期がありました。 昼はコーヒー焙煎、夜はバー、カフェバーですね。 いわゆる二毛作のお店をしたいと、そんな夢を持っていた時期があったので
コーヒーは胸やけの原因になっているのか?
昨日はお休みで、娘を幼稚園に送ったあと奥さんとランチに行きました。 理由は、結婚記念日、で。 人それぞれですが、僕たちは届けを出した12月3日にしています。 結婚するのが遅かったので
お店を継続するのに日々意識していること
2017/12/17 | 焙煎アーティスト コーヒーのようなブログ
先日、お馴染みのお客さんが扁桃腺の手術をされて、その様子のお話を伺っておりました。 口の中からの手術だった様子、そのお客さんの痛みなどがよくわかるのですね。 というのも、僕
意外に大事!ペーパーフィルターの保管方法
娘が「父ちゃん絵本読んで」と言ってくれます。 当然、そんなこと言われたら嬉しくてしかたない僕は娘がもういい、と言うまで読んであげたくなります。 家族に関わらず、人って頼られ
粉の挽き目で変わるコーヒーの味わいの濃さのお話
実は時代劇が割と好きで、今はあまり見ていないですが以前はよく見ていました。 と言っても比較的新しい時代劇ですね、好きだったのは北大路欣也の「子連れ狼」「隠密奉行 朝比奈」それ
僕は珈琲のプロですが、最近家でプロペラミルを使って粉にしています
って、タイトルを書くといかにも僕がしているような感じですが、奥さんです。 毎晩、晩ご飯の後、奥さんがブィーンとコーヒー豆を粉にして、コーヒーメーカーにセットし、みんなでコーヒータイムを楽しみます。