「 coffee 」 一覧
この焙煎機、おいくら万円？
2016/01/31 | coffee コーヒーのようなブログ, 焙煎, 焙煎アーティスト, 焙煎機
プロローグ 島珈琲の様にその場でコーヒー焙煎をしているお店を自家焙煎とか、ロースターとか、そんな風に呼ばれています。 お店に「デンっ！」と焙煎機が置かれていると存在感があり、お客様にその焙煎のフレ
それ大事！コーヒー屋のミルクが美味しい理由はなぜ？
プロローグ コーヒー屋はコーヒーだけに力を入れている訳ではなく、そのまつわるものにも当然力をいれています。 なぜならどんな状態でも、「美味しい」を提供したいからです。 皆さんに笑顔になって貰いた
正解！コーヒーの飲み方はどれ?
2016/01/23 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み, 笑顔
プロローグ SNSは、フェイスブックとツイッター、たまにグーグル＋を主に楽しんでいます。 そしてこのブログ、この3つプラス１から色々皆さんの為になったり、ちょっと面白かったり、ちょっと考える様な投
どう使う？ドリップした後のコーヒーの粉
プロローグ 日本ではドリップした後のコーヒーの粉の二次利用について、結構興味を持たれている方、知りたい方が多いですが、海外ではどうなんでしょうね。 前に二次利用で、わぁ凄い！と思った記事を見た
正義の味方？悪の枢軸？カフェインは一体何者なのか
プロローグ まずひとつ、誤解されている方が多いのが、コーヒーは苦いほどカフェインが多く含まれている、と言う事ではありません。 必ずしもそれがイコールにならない事、頭に入れておいてくださいね。 コ
これを守れば美味しい コーヒーと一番相性の悪いものはこれ
2016/01/16 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, 美味しいコーヒー豆
プロローグ 昨日はエクスマ新春セミナーに出席し、沢山の気付きがあり、そしていろいろ勉強をしてきました。 何度も書いていますが、何度でも書きます。 こうして勉強できるのは島珈琲を支えてくれるお客様
コーヒー豆を売っているが、売っているのはコーヒー豆じゃない
2016/01/13 | coffee コーヒーのようなブログ, 愛, 焙煎アーティスト
プロローグ なんか禅問答みたいなブログタイトルになってしまいました。 昨日、ブログを書いていて思った事です。 晩ご飯の後、家族でコーヒーを飲むと書きました。 そこを読み
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