わからんかったけど勉強しました！コーヒーギフトと熨斗（のし）

開業した当時は、コーヒーギフトのことなど頭の隅にもありませんでした。
なぜか？
包装紙の包み方がわからない、熨斗の知識がない、そんなできないこと理由にして逃げていました。

当時はコーヒーギフトなんかせんでもやっていける！って思ってました。
アホだな。

やっていけるとか、いけないとか、そんなのは自身の傲慢で、僕の焙煎したコーヒーを大切な人に贈りたい、そして喜んでもらいたい、そう想ってくれているお客さんのことを考えたことあるんか！バカチンが！と当時の僕に言うてやりたい。

そしてそれに気づいた時、贈る人も贈られた人も喜んでもらえるギフトを作ろう、そう想いながら現在に至ります。

最近はありがたいことにギフトのご注文が増えました。
お店の帳簿は僕が管理しているのですが、数字のことを知らない奥さんでも、年々ギフトの需要が増えてるなぁと肌で感じていること、先日口にしていました。

さて今回はコーヒーギフトと熨斗（のし）についてのお話です。
こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

熨斗について

今でも正直、わかってないところがあるんですね。
そんな時はもうグーグル先生に聞くのが一番。

熨斗　ほにゃらら　と知りたい事を検索したら、熨斗のことはたいていはわかるはずです。
便利になったよね。

ですので多く使うことがある熨斗、島珈琲では内祝でお使い頂くことが多いので、これは間違いないように頭にたたき込みました。

というのも一回手痛い失敗をして、お客さんにご迷惑をかけたのですね。
それは何かというと、紅白結び切りと紅白蝶結び、これを間違えたのです。

紅白結び切りとは、紅白の水引きをほどけないように結んでいる熨斗です。
なので、意味は（できれば）一度っきりでいいことのお祝いに使うのですね。

例えば結婚のお祝いやお返しなどは、内祝の紅白結び切り。

出産のお祝いは何度あってもいいので蝶結び。
すぐほどけるから何度でもあっていい、という解釈ですね。

これを結婚のお祝いに蝶結びにしてしまうと、知っている人は「むむむ」と思うのですね。

僕の失敗は、間違ってご出産の内祝を結び切りにしてしまって・・・。
お客さんにご指摘され、平謝りでした。

それ以降は熨斗で間違えないように必ず調べるか、それでも何か分からないことがあれば、母親が詳しいので電話で聞いて確認しています。

コーヒーギフトに想いをつめて

先ほども書きましたが、贈る人も贈られた人も、どちらもが喜んでもらえるように、愛情込めて詰め合わせてラッピングを。

ご予算とギフトの内容の相談においては、もし自分がもらうならというのも頭に置きながら、お客さんのご要望とお気持ちを聞いて、内容をチョイスしています。

予算が多すぎるときは僕から「予算が多いと思います」とやんわりお伝えしてます。

今年になって特にギフトのご注文を沢山頂戴してます。

熨斗を間違えない、愛を込めてラッピング、贈る人も贈られた人にも喜んでもらう、これが僕がコーヒーギフトで大事にしていることです。

先日、贈る人から贈った方が喜んだ様子を教えてもらい、それを喜んでいる贈る人の様子を僕が喜んでいる、そんな幸せなシーンがありました。

いつもこんなことがあれば嬉しいなぁと思いながら、今日もせっせとギフトを愛情込めてラッピング。
笑顔があふれますように。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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