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「 coffee 」 一覧

あの芸能人の、あのコーヒーが再販決定しました!

2017/08/19 | coffee

あっというまのことで、息をつく間がなかったというか、再販するかどうかのツィートを一昨日のお昼前くらいに投稿されて、昨日の夜には再販が決まるというまさに電光石火でした。   あの芸

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ブレンドコーヒーはいつも同じ味になるのですか?

あの芸能人の、あのコーヒーが再販されるかも?   そうあれは去年12月のこと、あの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース、あのコーヒーとはそうですTANPAN COFF

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コーヒー豆を贈り物にするときに僕が気をつかっていること

どうでもいいことですが、今週から休肝デーを設けることにしました。 実は僕、大のお酒好き。   見ないでしょ。   毎日の晩酌が楽しみで人生を謳歌しているの

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今更ですが、水だしコーヒーポットの美味しい作り方を調べます

昨日は休日でして、家族で市民プールに行ってきました。 9時半から12時半、奥さんが体調が芳しくなかったので、僕が3時間みっちり遊びました。   さすがに慣れてないせいか最後の方

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コーヒー豆は焙煎すると2倍の大きさになる、なんで?のお話

コーヒー生豆を焙煎すると、だいたい2倍くらいの大きさになります。 詳しく測ったことがないので、2倍なのか、1.8倍なのか、正確な数字はわかりません。   なんでだいたい2倍って

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20年選手の僕だって焙煎に失敗することがある

昨日は東京からPansonicの荒川さんが御来店。       エクスマのマーケティングの師匠 藤村正宏先生のつながりがご縁で、わざわざ高

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次の1年も素晴らしいスマトラ・マンデリンを確保しました!

ニュークロップが続々入港しているようです。   ニュークロップとはコーヒー豆の当年モノ、新豆のことでお米でいう新米のことですね。 グァテマラなどニカラグアなど商社さんからサンプ

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お盆営業のお知らせとエスプレッソのアイスコーヒーのこと

本日、8月9日は娘5歳の誕生日。   5年前、早朝の病院で生まれたての娘を抱っこした時の事を、娘の寝顔を見ながら思いだしていました。 早いなぁ、あっというま。  

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コーヒー豆の脂ってナニ?というお話

長くブログを続けていると、ブログのタイトルを見つければその日のブログはもう書いたも同然、な感じになるのですね。   文の構成や内容は、ほとんど書きながら考えています。 とにかく

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コーヒーチェリーの果肉ってどうなるの?

8月はどちらかというと閑散期で、お客さんの流れが緩やかです。   緩やかだなと油断していると、急に流れが速くなったりして、天候や気温などにもお店は左右されますね。 8月9月はそ

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コーヒーの産地でも味わいを作っている、というお話

昨晩は、娘が早く寝てしまったのでお風呂を上がった後、黒霧島のロックを飲みながら読書をしました。   選んだ本は、太宰治の「人間失格」。 この本はできれば心が健全な時に読むのをオ

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コーヒー豆はなぜ見た目で古さがわからないの?

毎月、娘に一冊 絵本か本をプレゼントしています。 本から何か興味を持ったり、本が好きになってくれたり、何かのきっかけになってくれたらいいなぁ、なんて思ってます。   先日、伊丹

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コーヒーの挽き方と味わいとかの関係

コーヒーの挽き方には一般的に、粗挽き、中挽き、細挽きと呼ばれる挽き度合いがあります。   何を持って中挽きなのか、何を持って細挽きなのか、そういう杓子定規があるのかどうかは、20

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アイスコーヒーの粉は細挽きがいいの?

昨日はお休みで実家に行き、お昼を一緒に食べたあと、うちの娘が昆虫好きなんですね、だから伊丹にある伊丹昆虫館へ行ってきました。   チョウ温室には1000匹のチョウが飼われていて、

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コーヒーと相性の良くないモンはなんだろ?

娘からすると、ひいおばあちゃんが2日前に旅立たれました、92歳でした。   以前から身体の調子も良い状態ではなく、この暑さは心配だったのですが、ただほんとうに安らかな顔をされてい

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理由は後付でもいい まずはやってみること

またちょっとコーヒー教室でのお話したことを詳しく書きますね。   コーヒーのペーパーフィルターは皆さんどうされますか? ペーパーをドリッパーにセットします、その後です。

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焙煎は焙烙(ほうろく)でもできるんですよ

僕は滅多にコーヒー教室をしないのですね。 なんで?と言われるとあまり得意ではないから、かなぁ。   過去にコーヒー教室を何度か開催しましてご好評を頂いたのですが、でもなんかこう

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コーヒーと健康とダイエットのお話

昨晩、娘が耳が痛いと泣き出す。 奥さんが救急の病院に電話をかけてみるものの当直の先生はおられず、とりあえず状況を話すと、耳から何かでてないようでしたら大丈夫かと思いますので様子を見てください、と。

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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悩むマンデリン (4939)

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

選択のマンデリン (4937)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着し

グァテマラが新しい銘柄になります (4936)

昨晩は高槻店の業務終了後に、煙突掃除をしました。   ワイヤ

3Dセキュアを導入します! (4935)

昨日も沢山の発送がありました。   感謝感謝です。 &nbs

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