*

「 coffee 」 一覧

カフェオレベース動き出す

2009/01/21 | coffee

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  牛乳で4倍に割ったら 懐かしいミルクコーヒーができあがります そんなキャッチーなフレーズで 島珈琲の無添加コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレ

続きを見る

ケニア深焙煎考

2009/01/20 | coffee

JUGEMテーマ:仕事のこと マサイの戦士で知られるケニア コーヒーよりも ウバなどの紅茶の方が有名な気がせんでもないのですが 世界の3大マイルドコーヒーのうちのひとつで高名であります ただいま ケ

続きを見る

スコーンだよーん♪

2009/01/15 | coffee

   できましたプロタイプのスコーンです! かわいいですね~♪ ついうっかり・・・軍手を頂きました かなり上等のようです 焙煎用の手袋の使いたいとおもいます 日曜日からどんなお菓

続きを見る

手作りパン 手作り焼き菓子 or?

2009/01/14 | coffee

  まだ計画の段階ですが しまこーひーの手づくり製パン製菓部 少しずつゆっくりと歩を進め動き出しました まず美味しい焼き菓子を 置いてみようかなと先生と相談しております (先生よろしく御願い

続きを見る

じょうぶだよ!

2009/01/13 | coffee

  はい みなさん こんばんは♪ じょうぶになりました! 何が? 豆袋がです 右が新しくなった豆袋です 何が違うのか? 裏面のコーティングがアルミになり丈夫になりました 袋を密閉したとき

続きを見る

お手軽に♪

2009/01/12 | coffee

 http://shima-coffee.com/quick_coffee.html 皆様に愛されています 今年も気合いいれて美味しいコーヒーバックつくりまくります! じゃあねピース

続きを見る

なぜ ライオンなのか?

2009/01/07 | coffee

島珈琲のロゴマーク なぜライオンなのか? ライオン丸が好きだったとか ハワイのライオンコーヒーに影響されたとか 幼少の頃 動物園に行ったらライオンばかり見ていたとか そんなわけでもなく たぶん強いも

続きを見る

カッピングスプーン

2009/01/06 | coffee

                                             カッピングスプーン 読んで字の如く カッピングするためのスプーン カレー用 スープ用のスプーンにも見えるけど 

続きを見る

コーヒーというものは

2009/01/05 | coffee

コーヒー豆屋をしていると 年齢によって 性別によって 味覚の違いがあり それぞれの大まかな傾向があるんだと 営業の中で それぞれのお客様に教えてもらってきた   もちろんそれはコーヒ

続きを見る

二重シリンダー

2009/01/04 | coffee

お正月休みも今日が最終日のかたも多いと思いますが 皆さんいかがお過ごしでしょうか? 今年一発目の仕込みの焙煎もうまく行きまして なんだか今年はいいスタートだと勝手に思い込んでおります さて去年に設置し

続きを見る

いぶし銀になるまで

2008/12/14 | coffee

新聞で取り沙汰になっている出来事を あんましあーだこーだ言わないのが 僕の日記なんだけども この事件にはなんてむごいと・・・ 記事を見るたびに怒りを覚える もちろん昨今同じようなむごたらしい事件が多す

続きを見る

できてきたぞぉー!

2008/12/13 | coffee

新しいホームページがほぼ完成の段階に入った はやりプロに頼むといい仕事をしてくれはるもんだ! あと少しだけ詰めたら もう完璧と言っていいでしょう♪ 忙しい中で打ち合わせの時間もだいぶ費やしたけども そ

続きを見る

冬の味覚

2008/12/11 | coffee

人間の味覚は夏と冬と つまり気温の差で 感じる味覚がちゃうらしい 夏は酸味を感じやすく 冬は苦味を感じやすい と何かで聞いたことがある 季節の変わり目は特に味作りに神経を使う 自分の感覚も変化したこと

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
グァテマラが新豆にチェンジしましたYO

今朝、1階で顔を洗ってさぁバイクに乗ってお店に行こうと思った瞬間、2階

通販・高槻店 内税表記完了しましたので移行します!

昨日は結婚記念8周年ということで、お祝いを。 カミさんのフレンチが食べ

1粒1粒不良豆を取り除いて

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日だけのお

チャーハンに例えて考える

チャーハンが好きです。 ご飯を具と炒めて作る、チャーハン。  

2019年年末 2020年年始 営業日のお知らせ

  あっという間ですね。 ということで、早速年始年末

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑