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「 coffee 」 一覧

はなのしたがのびーーる!

2012/05/02 | coffee

 最近 日記がご無沙汰になっているいます こんばんは いかがお過ごしでしょうか? さてです 今日は大変素晴らしいブラジルの豆を仕入れしました その名もセルトン農園  僕はコーヒーの生豆 つま

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沖縄島珈琲

2012/04/26 | coffee

  緊急事態発生!緊急事態発生! 今日 高槻から豊中岡町にくる途中 車のバッテリーを充電する装置がわやになってしまい かろうじて止まる前に飛び込んだガソリンスタンドで 見てもらうと アウト!

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手提げバッグ

2012/04/11 | coffee

 最近 忙しいのは忙しいのですが 忙しいだけが理由でなく 日記が書けてない毎日なのですが いろんなことは前に進んでおります 島珈琲 新規出店 前進企画 第なん弾かわすれちゃいましたが PBの

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接客力アップ!

2012/03/27 | coffee

 次年度(4月から来年の3月まで)の自分の課題に 「接客力アップ」を掲げることにしました 常に接客的 じゃなくて 積極的で 肯定的に物事をとらえ そして考え とにかく 笑顔と気配りでのおもて

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たくさん たくさん ありがとう!

2012/03/23 | coffee

 日記もブログも長いことお休みをしておりました 22日から通常通りになったカフェBeも おかげ様で忙しくさせてもらっています このお休みを頂いていた間  ほんとにたくさんたくさんのありがとう

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お待たせしました コーヒーシロップ 無糖!

2012/03/17 | coffee

 お待たせしました コーヒーシロップ&カフェラテ小町 無糖バージョン 明日から販売致します! こちらの商品 コーヒーシロップ&カフェラテ小町 加糖タイプ 無糖タイプの区別は

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820ブレンド カフェラテ

2012/03/15 | coffee

  820ブレンド カフェラテ 黄金比8:2 牛乳8に対してカフェラテ小町2で割ると とっても○なカフェラテができる! 820ブレンド と書いて ハニワブレンドと読む その心は・・・・? 4

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おつかれでっしゃろ

2012/03/13 | coffee

  今日はいつも頑張っている島珈琲の戦艦 焙煎機のベアリングの グリスアップをしました コーヒーシロップ&カフェラテ小町の仕込みを終え お疲れな焙煎機に「おつかれでっしゃろ」と声をか

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情熱のコーヒーマン

2012/03/08 | coffee

 ブラジルのコーヒー豆 ニュークロップ(新豆)が入荷しました ブラジル アルトアルグレ パルプドナチュラル コーヒー生豆からグングン立ち上がる力強いかおり これは間違いない いい豆だ 焙煎が

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仕込みはオッケー!

2012/03/06 | coffee

  ということで 2日間にわたるコーヒーシロップ&カフェラテ小町の 無糖バージョンに使う焙煎珈琲豆の仕込みが完了しました このあとこの子達は少しエイジングをしまして 工場に運び 10

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ジャストミート!

2012/02/18 | coffee

 コーヒー屋なので たまにはコーヒーの話を 島珈琲では 扱っているコーヒーはだいたい決まっていて インドネシア スマトラマンデリン グァテマラ ブラジル コロンビア タンザニア の5種類です

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ええもんをおだししたい!

2012/02/02 | coffee

  お客様にはええもんをおだししたい! いいコーヒーを仕入れたとき 見た時 お客様の笑顔が浮かぶ それが僕の原動力 いいコーヒーを焙煎して いい笑顔になって頂く それがコーヒー焙煎業というお

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自家焙煎で独立して

2012/01/24 | coffee

 高槻に越してきてようやく1ヶ月が経ちました 「なれましたか?」 というお声かけをよく頂きますが なんとかぼちぼちですわ です すこしづつ 心にも余裕ができてきたかな そんな感じです 今年も

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ぼく うれしがりですねん

2011/12/23 | coffee

  高槻氷室町にある 有名なパン屋さん ROUTE271さんがこなあいだ発売された サヴィの「関西のパン」で お店がばばーんと 表紙にのっておられました すごいなぁ と思ってみていたら なん

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豆乳ラテ ぬる燗

2011/12/22 | coffee

  ぷれいすBeを利用するHさん 障害特性からなんでもイッキで飲んでしまうため あったかすぎると気管支がやらえてしまうので いつもご注文はぬる燗です ぬる燗ならイッキにのんでも気管支も痛めな

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布施弁天へ行こう!

2011/12/19 | coffee

 と言っても 千葉なので僕は行けそうでなかなか行けません 何を隠そう 千葉 柏市の布施弁天の境内に 茶屋 花華さんが24日にオープンするのですが そこでなんと 島珈琲のコーヒーが飲めちゃうん

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自家焙煎

2011/12/16 | coffee

 僕がコーヒー屋を開店したときは 「自家焙煎」という言葉が じぶんとこで焙煎してます!っていう象徴的な言葉だった と思う 今 新規出店される方が屋号でそれをつけられているのは 少ないような気

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コーヒーシロップの仕込みだ!

2011/12/12 | coffee

 どちらかというと 夏の方がメインと言えるこの商品 島珈琲オリジナル コーヒーシロップ 夏は無糖もありますが いまのところ冬は加糖だけの販売となっています この時期に仕込みするのははじめてで

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ブレンド風でもアイスコーヒーを作れます!

昨日はお休み。 娘が小学校から帰ってくると、玄関で「父ちゃんただいまー

めんどくさいことに楽しむ工夫を

本日は高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休

ブレンドとシングル どっちがいいの?

本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ来て営業しております。 日曜

恥をかく

島珈琲ではオリジナルのコーヒー豆袋を使用してます。 包材屋さんで売られ

そぎ落としてシンプルに辿り着く

コーヒーの焙煎が好きで、好きが高じてコーヒー屋、焙煎屋を始めました。

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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