家で豆から粉にミルするのが手間だ、という場合
本日は高槻店はお休み、岡町本店もお休みです。
祝日の今日は家族で、東条湖ランドおもちゃ王国へお出かけへ。
昨晩、娘に遊園地に行くよーと言うと、やったー!とジャンプしてました。
雨でどうなるかわからなかったので、直前まで知らせませんでした。
ワクワクしている期間も楽しいものですが、雨などの天候で中止になることになれば、それを告げるのもちょっとかわいそうだな、と思い、ギリギリまで言うのを待っていました。
お天気も何とかなりそうなので、朝少し家族より早く起き、今ブログを書いています。
楽しんできますね。
家で粉にするの方が良いのはわかっているが
島珈琲のお店にコーヒー豆を購入されるお客さんは、始めの頃は粉で購入されて、そのうちコーヒーミルを買われて、家で挽かれるようになるようになるのがだいたいの流れです。
特に僕からオススメすることはないのですが、もっと美味しい、もっと香りのいいコーヒーを求めれば、自然にそうなるようです。
だけど、僕は人それぞれに生活のリズムがあるので、そのリズムに合わせて、粉で買うもよし、豆で買うもよし、と説明させております。
ただ、コーヒー豆を挽く時間がないときもありますよね。
朝の忙しい時や、人間ですもの、ちょっとめんどくさいなぁって思う時もあるじゃないですか。
豆で挽いてドリップする方が美味しいのはわかっているけども、という方に僕はこうオススメします。
粉と豆で購入する
単純な方法ですみません。
そう言われるお客さんには、豆と粉と両方で購入されたどうですか?といつも僕はお声掛けします。
忙しい時間の時は、粉で保存しているコーヒー豆を取り出してささっとドリップ。
時間のある時は、挽くことをゆっくり楽しみ、そして挽いた時の香りを楽しみながら、そしてドリップ。
コーヒー屋の親心でいうと、やっぱりその都度挽いてもらった方が、香りもいいし、粉と比べて鮮度も持つし、いい状態で飲んで頂けるので、豆の状態で購入することをオススメしますが、でも人には生活のリズムがあるので、優先するべきところをそうさせながら、上手にコーヒーの時間と付き合って頂きたい、というのが僕の想いです。
忙しい方には、こういう方法もありますよ、という今回の内容でした。
さぁ、東条湖おもちゃ王国へ行く準備をしますね。
それでは。
いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之
島 規之
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