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復活!会社 DE しまこーひー 

公開日: : coffee, お知らせ

本日はお休み。
高槻店も岡町本店も定休日です。

 

娘が小学校に行くのを見送った後、今このブログ書いてます。

そしてこの後は、障がい者支援施設とコラボカフェ、cafeBeで行われている月イチのミーティングへ行ってきます。

 

楽しみの1つは、僕が在中していた時から通所している利用さんと会えること。
元気そうな姿、元気な挨拶を交し合えると、嬉しく思ったり。

 

今日も何か一つでもお役に立つアディアや考えを、ミーティングで出したいと思ってます。

 

ということで、本題へ。

 

 

復活!会社 DE しまこーひー!

 

このコーヒーの存在を知っている人は、皆無だと思います。
かれこれ16年ほど前に、商品としてラインナップしていたので、かろうじて島珈琲岡町本店でずっと通い続けてくれているお客さんが、知っているか、あーそんなんあったなぁと思いだすくらいかと。

 

会社DEしまこーひーとは、たっぷりサイズの商品で、500g1500円くらいで販売していた、リーズナブルなブレンドです。

 

僕も詳細忘れてしまったんですが(笑)、昨日、お風呂入っていて、ハッと思い出し、ちょっと復活させてみようか、と思ったわけです。

 

内容とネーミングは変えます。
価格は1セット 1キロ(500g×2パック)のみの販売で3000円税別 こちらはブレンドとなります。
中焙煎、深焙煎、の2つの味わいをご用意。

 

おうちやオフィスで、ガブガブ飲みたい方むけの商品です。

 

ネーミングは ブレンド桜ふぶき

 

桜吹雪のように、沢山のコーヒーの香りよ舞い散れ、との思いを込めて、このネーミングしようと思います。

 

準備ができたら早ければ今週中にでも、やっぱり来週になるかな、ネットそれから店頭でも販売しようかと考えております。

 

ブレンドのベースは僕の好きなコーヒー、コロンビア。
そこにブラジルなどを調合して、飲みやすくライトな口当たり、中焙煎も深焙煎も「甘い味わい」を中心して、味つくりしたいと考えてます。

 

安売りしたいのではなく、ガブガブ飲める美味しいコーヒーを、コンセプトに末永く愛されるよう愛情込めて焙煎しますね。

 

それでは明日、味つくりから入ります、お待ちくださいね。
ということで、準備してcafeBeへ行ってきます!

 

今回はこのへんで。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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