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トイレにコーヒーの粉を置いているんだが

公開日: : coffee

コーヒーの焙煎が終わると、ハンドピックという作業を行います。
本来はハンドソーティングという言葉が適切だと思うのですが、このハンドピックという言葉の方が一般には通っているので、ハンドピックとここでは言います。

 

ハンドピックとは、手選別。
コーヒー焙煎豆を専用のプレートにざっと敷いて、そこで味わいに影響がある、不良豆や欠点豆を手で取り除去する作業です。

 

コーヒー豆の生産地、現地でも行われていて、大農園なら大きな選別機で、小さい農家や農協なら沢山の人が。
そうした現地でハンドピックをしたコーヒー生豆を購入しているので、コーヒー焙煎豆のハンドピックではほとんど必要がないほど。

 

ですが、全くないわけではないので、島珈琲では、いつも焙煎後にはハンドピックを行っています。

 

そのハンドピックした生育不良豆、欠点豆などは、1週間分ためて、それから粉にしてトイレの芳香剤として使ってます。

 

 

どんな効果があるのか

 

香りという面では、粉にしてすぐの時は、トイレの中がコーヒーの香りがいっぱいで、そうですね1日くらいはその香りが持続しているように感じます。

 

トイレに入る時、コーヒーの香りがフワッと鼻に押し寄せてくるので、いい香りでいい気持ちになります。

 

脱臭とか効果があるのかはよくわからないですが、コーヒーの香りは支配力が強いので、粉に香りが残っている時はコーヒーの香りのパワーが勝っている、そう感じています。

 

これは僕が感じているので、必ず当てはまるわけではなく、また自信もないのですが、防虫の効果があるのでは、と。

 

確たる証拠はありませんが

 

こちらの高槻店を出店して、もうすぐ7周年になりますが、ずっとトイレにコーヒーの粉を置いているのですね。

 

それで感じていることは、虫があまり入ってこない、という実感があります。
コバエなどはたまに見かけますが、特に防虫剤を置いているわけはなく、コーヒーの粉を置いていることからか、ほとんど虫を見かけません。

 

人間がいいにおいと感じるものは、虫や動物はそう感じない、と聞いたことがあります。
なので、コーヒーのいい香りは、実は防虫になっているのでは、と島珈琲研究所では(笑)長年の調査からそうにらんでいます。

 

でもずっと置いておくと、コーヒーの香りが壁とかいろんなものに染み付くので、それがちょっと、と思う方にはおすすめできません。

 

防虫の効果があるのかないのか、私もやってみたい、という方はぜひぜひと、背中を押したいです。

コーヒーを淹れたカスをきっちり乾かして、それを置いても効果はあるかなぁと思います。(自信はありません!笑)

 

今回は生活に役立つような、役立たたないような、そんな内容のブログでした。

 

それでは、また。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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