「 coffee 」 一覧
コーヒーの99％は水なんです、というお話
2018/02/13 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ
昨日は箕面スパーガーデンに行って来ました。 奥さんのお母さんに、ゆっくりしてもらおうという企画。 家族3人と奥さんのお母さんとで、箕面温泉スパーガーデンへ行き、温泉にゆっく
フレンチプレスの粉はどの挽き方が良いのか？
フレンチプレスとはそこへコーヒーの粉を入れて、お湯を注ぎ、3分立ったらギュッとしてカップ注ぐコーヒー器具です。 今ではフレンチプレスも有名人ですので、紅茶のハリオールですって
ドリップポットは軽いタイプが良い
今晩から数日にかけて、高槻店の焙煎機内部の掃除をします。 メンテナンスですね。 コーヒー焙煎の煙には脂分が含まれており、煙の温度が下がるに従って、通るダクト（筒）の内部にそ
こんな時に便利！なコーヒードリップバッグ
昨日はお休み、午前中はフリーだったので図書館に行ってきました。 こちらのツィートをどうぞ。 今日は図書館に行き障がい者雇用関連の本を借りてきました。それ
回帰して、そしてまた巡る
2018/01/28 | coffee コーヒーのようなブログ, 自家焙煎, 自家焙煎コーヒー
先日、島珈琲のホームページをスマホ対応のフレキシブルなんとかにする相談を、もう10年以上のお付き合いのある、まころ企画の牧田さんとその打ち合わせをしていました。 今のホームペ
そしてコーヒーの苦味と酸味を考えた
2018/01/27 | coffee コーヒーのようなブログ, 中焙煎, 深焙煎
昨晩、お風呂に入っていて水って透明なのに、なんで集まると青色に見えるんだろ？ なんてことを思っていました。 そんなの当たり前だし、考えてもしかたないことやん。 &nb
プロとして酸味のないコーヒーを考えた
僕がブログを書く時間は営業中。 営業中、ウェイティングの時間を利用して、書き上げています。 なのでどんな場合でもお客さんが来られたら、一旦書く手をストップさせます。 クラ
同じ条件でやっても、同じ味わいにならない理由
2018/01/24 | coffee, ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, 味の好み
昨日のブログをツィッターでリンクし、ツィートをしたところ、沢山のリツィートやいいねを頂けました。 先日からお伝えしている、島珈琲社会貢献部がお届けするコー
コーヒーは不老長寿の万能薬と言われてたってホント？
どうせ千年もない人生さ 涙も笑え 笑いとばせ粉々に 吉川晃司のある歌の一節。 この一節がとても好き。 車を運転してたりすると、不意にこの一節が頭に
ハワイ島でコーヒーの素材を「見抜くの目」が育ったというお話
2018/01/20 | coffee, 僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景 コーヒー生豆, コーヒー豆, 美味しいコーヒー豆
先日、奥さんにある相談をしました。 島珈琲社会貢献部の話です。 「高槻店で障がいを持った方の働くのお手伝いができるかもしれないねんけども・・・」
後口が紅茶のようなコーヒー
2018/01/13 | coffee コーヒーのようなブログ, 中焙煎, 味の好み
昨晩はおうちで家族揃って、夕食を。 五歳の娘が「お母さん、何かお手伝いしますー」と言い、出来上がったおかずなどをテーブルに運んでくれました。 そして
マンデリンというインドネシアのコーヒーの魅力
先日、島珈琲を見て頂いている税理士さんが、コーヒー豆を買いに来られてので、ついでにいろいろとお話をしてしまいました。 3月には確定申告もありますので、今後のことや現在の状況を
RSSフィード