実は高槻店ではテイクアウトコーヒーもやっているんですよ
高槻店には小窓があります。
その小窓からもオーダーができるようになっています。
小窓からコーヒー豆をご注文されるお客さんもおられます。
この小窓は僕の提案でなく、この高槻店を設計してくださった、西宮船坂の古材問屋 明木さんのアイディア。
これはあって良かった、と思います。
というのも、お客さんからすると、初めてのお店って入りにくいじゃないですか。
だからまずこの小窓から、テイクアウトコーヒーをオーダーしたりコーヒー豆をまず100gから注文したり、様子を見ることできるでしょ。
お店の雰囲気やどんな人が働いているのかとかも。
まずはちょっと様子見を、という初めてのお客さんの第一歩が、この小窓があることでそのハードルを下げることができていると思っております。
その小窓からテイクアウトコーヒーがオーダーできるんです
そうなんです、改めてお伝えしておこうと。
高槻店では喫茶コーナーもありますが、テイクアウトコーヒーもあります。
テイクアウトコーヒーの種類は5種類。
ホットコーヒーW
ホットコーヒーS
アイスコーヒー
カプチーノ(ホット)
アイスカフェラテ
です。
ホットコーヒーはエスプレッソお湯割り、アメリカーノと言われているものです。
W(ダブル)はエスプレッソ30ccが二つ入ったこれのお湯割り。
S(シングル)はエスプレッソ30cc一つ入ったこれのお湯割り。
同じ大きさの紙コップでのご提供となりますので、量の多さではなく、コーヒーの味わいの濃さになります。
あっさりがお好きならシングルを。
濃いめがお好きならダブルをオススメしています。
アイスコーヒーもエスプレッソダブルの冷水割り。
そしてカフェラテとカプチーノ、というメニュー内容になっております。
なぜドリップではなく、エスプレッソのお湯割り?
これに関してはスピードを取りました。
ドリップは喫茶コーナーで飲んで頂けますので、テイクアウトコーヒーと分けた、というのもありますが、ドリップコーヒーは比べて時間がかかるので、テイクアウトコーヒーのお客さんをお待たせしてしまう、ですのでスピーディなエスプレッソのお湯割り、アメリカーノですね、を選択して、お待たせする時間を出来る限り短くしたい、という思いからそうなった、ということです。
テイクアウトの一番人気はホットコーヒーよりも、アイスカフェラテが多いように感じてます。
これから暖かくなるので、アイスカフェラテ、アイスコーヒーのテイクアウトがよく出る季節へ。
テイクアウトコーヒーは、店内に入らずとも小窓からお声掛けできるのでご利用くださいね。
たまに気づいてない時がありますので、その時はベルを置いてますので、チーンとならしてくださいね。笑
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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