「 coffee 」 一覧
焙煎機のメンテンナスを怠るとどうなる？
昨日はお休みでしたが、午後からは高槻店の焙煎機のメンテンナスを行いました。 午前は、愛車のマフラーを取り付けてもらうため、ヤマハのバイクショップYSP門真さんへ。 いつも通りの丁寧な仕事
コーヒーの楽しみの一つに
2022/01/16 | coffee
本日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町にある岡町本店に来まして、先ほど焙煎が終了し定刻通り10時より営業を開始しております。 こちらは営業日が週1回で日曜日以外は全てお休み、コーヒー
エスプレッソマシンの豆はアイスコーヒー用です
詳しいところまでわかりません、というのが前提でお客さんに聞いたお話ですが、そのお客さんはアメリカからも年金をもらっているそうなんです。 で、こないだお店にコーヒー豆を買いに来てくださった時に、こんなこ
2022年、島珈琲は1月4日からスタートを切りました！
2022/01/04 | coffee
三が日はお休みを頂き、おかげ様で家族でゆっくりと過ごすことができました。 お正月の3日間のお休みを頂いたのが、何年ぶりかわからなくてちゃんと休日を過ごせるだろうか、と思いましたが仕事はほ
グァテマラを0.5グラム増やしたらより美味しくなった
2021/12/29 | coffee グァテマラ, テイクアウトコーヒー
13時くらいに手すきになり、さぁブログを書くぞーとパソコンと向き合ったのですが、そこからまたお客さんがたくさんご来店、そしてコーヒー豆も足らなくなり急遽焙煎、やっと16時過ぎにブログを書ける体制になっ
新しくなるグァテマラは力強い味わいに
12月27日月曜日、普段なら僕自身の休日となりますが、今日は岡町本店にて2021年最後の営業をしております。 日曜日ほどのお客さんは来られませんが、朝からぼちぼちとお客さんがご来店してくださり、年末の
来年のコーヒーシロップは切らさないようにします！
毎年そうなんですが、やっちまったなーってなるんです。 年末にコーヒー豆が足りなくなるとどうしようもないので、年末の最後のオーダーは多めにするのですが、今年も多すぎました。 床にすのこを敷
そしてグァテマラも新しくなります
2021/12/22 | coffee
さて年末の繁忙期は昨日からクライマックスに。 通販の発送のピークは過ぎたかなぁと感じております。 もちろん、まだまだ通販のご注文お受けできますので、島珈琲のホームページからご利用ください
自分のコーヒーのいいところ
2021/12/21 | coffee
本日より年末の繁忙期のクライマックスがスタートです。 街の人の流れ、そして交通量の多さなどが一気に変化したように思えます。 お客さんに「良いお年を」というお声掛けも、そろそろとなり、その
このスプレモ美味しいよ
この時季、何が困るって手がカサカサになること。 朝一番にお店に来てすることは、焙煎機のスィッチをONにすること。 焙煎機を暖機している20分くらいの間お店の準備をするのですが、洗剤に浸け
健康だからこそコーヒーは美味しいと感じる
2021/12/17 | coffee
12月はコーヒー生豆の発注の締め切りが早く、今年は21日が最後です。 昨日、締め切り前の発注分が届き、20日の日曜日の在庫を見て調整し、今年最後の発注をします。 年末は、年末とお正月をお
コロンビアがスプレモとエキセルソに分かれます
本日はコーヒー生豆の納品でした。 30キロ麻袋を7袋、運送会社の方と一緒になってお店に運び入れました。 今年最後の発注の締め切りが12月21日の月曜日、日曜日の在庫を見ての最後の発注とな
年末のコーヒー生豆の在庫もばっちりにしてお待ちしてます
2021/12/11 | coffee
戸締り用心、火の用心って昔、モーターボートの宣伝があったの覚えている方いらっしゃいますか。 戸締まり用心、火の用心、戸締まり用心、火の用心、月に一回は大掃除、げんげん元気な月曜日、という歌詞の。 &n
今回のブラジルはブラジルらしい味わいです
実は時代劇が大好きなんです。 最近、ハマっているのがYouTubeの東映時代劇チャンネル。 昨日は、高橋英樹と役所広司の「三匹が斬る」とマツケンの「暴れん坊将軍」を夕方見てました。 カミ
再販します！コーヒーシロップ無糖が入荷しました！
2021/12/04 | coffee, お知らせ コーヒーシロップ無糖
12月に製造したのは初めてです。 コーヒーシロップ無糖が先ほど、加工工場からトラックに運ばれて高槻店に納品されました。 ビルの玄関に置いてもらい、お店の中の倉庫へ運ぶのですがマスクしてた
先がまったく見えません
2021/12/02 | coffee
高槻店の焙煎機は12月2日12時現在も故障したままですが、この後、修理をしまして稼働する予定となっております。 次はこうしたことのないように、ちゃんとチェックと記録をして故障する前に消耗品は交換するよ
ミルクを入れるとガラッと変わるコーヒーも
昨晩は高槻店が終了後、一度家に帰って車に乗り換え、高槻店でコーヒー生豆を積み岡町本店へ。 高槻店の焙煎機が故障したため、夜な夜な移動して焙煎です。 眠たくなる目をこすりながら、なんとか終
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