「 coffee 」 一覧
今のところコーヒー豆の入庫の遅れは聞いてません
お盆前の最終オーダーが締め切られ、コーヒー生豆がドンドーンと届きました。 持って来てくださる、配達のおっちゃんと一緒にわっせわっせと車からお店に運んで。 今は1袋の重量が30キロもしくは
今年コーヒーシロップ無糖は秋冬も販売します！
2020/08/05 | coffee コーヒーシロップ無糖
暑いのは暑いのですが、まだ少し朝の暑さましかなぁと思っている僕です。 というのも、コーヒー焙煎を毎朝しているのですが、まだ肩で息するくらいのしんどい暑さまでには感じてないのですね。 高槻
隠しブレンド鱗雲あらわる
昨日はお休みでしたが、高槻店で前から雨漏りがあった箇所あり、13時からその調査をしてもらいました。 雨漏りの原因であろう箇所に、ホースで水をかけ続けてそこから雨漏りがないか、確認する作業。
帰ったらすぐ冷凍庫！袋の口を閉じているだけです
日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店へ来て、店頭に立ち焙煎、営業をしております。 島珈琲は本店は岡町本店ですが、本社は高槻店という、なんともややこしいことになっております。 岡町本店
お盆期間中のコーヒー豆のストックもバッチリです
今朝、お店に来ると、あれっおかしいなと思うことが。 物置においてある物の位置が、いつもと違う。 ぬぬぬ。 よーく見てみると、物置の奥の方へ置いてある、花壇の土の袋が破れて、土が一面に。
中煎りと深煎りのコーヒーの粉の膨らみ方の違いはなんでなん？
2020/07/30 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー コーヒーの粉, コーヒー豆
次のお休みは、高槻店の雨漏り補修工事前の確認作業。 高槻店の雨樋や、地震が原因で倉庫の屋根とビルの間に隙間ができ、そこへ板金を取り付けてくれた、板金屋さんが来てくれます。 事前に雨漏りに
コーヒーの基本はなんなのか、考えた
2020/07/28 | coffee コーヒーのようなブログ
昨日は入院している父との面会に。 コロナウィルスの影響で、面会は15分、しかも週一回、家族の方のみ、一回の面会で2名まで。 娘を会わせたいのですが、子供はNGということで。 昨日は母と一
コーヒーの粉に混ざる茶色い皮の正体
2020/07/27 | coffee
本日はお休み。 岡町本店へ行く日曜日、高槻店に荷物を降ろして家帰る時刻は、だいたいが夜の10時近くに。 ご飯を食べたあと、お風呂に入って、そして休み前の素晴らしい時間。 ちょっと夜更かし
島珈琲の粉は基本、中細挽きです
月曜日は僕自身のお休みです。 高槻店の定休日は日曜日・月曜日。 岡町本店は営業は日曜日だけなので、月曜日から土曜日はお休み。 明日は、入院している父へ会いに行ってくる予定で
ブラジル219 が美味しい
前号のブログで、娘の夏休み期間に琵琶湖へ行ってくる予定です、と書きましたが、改めて昨晩家族会議をしました。 ちょっと様子を見た方がいいか、と。 大阪のコロナウィルスの数も増加傾向にあり、
コスタリカが新しくなりました
昨日はお休み。 午前中は障がい者支援施設とコラボするcafeBeで、月イチのミーティングでした。 その後、学校から帰ってきた娘とテレビを見たりゲームをしたり。 夜は家族の喜ぶ顔を見たくて
広がる香り 広がる幸せ 香りのお届けもの
さて本日はお休みですが、障がい者支援施設とコラボしているカフェ、cafeBeで朝から月イチのミーティングです。 今回は、コロナの影響で今後の事をどう工夫していくか、ということになりそうで
1つ1つやって検証する方が結果、近道だ
アイスコーヒー用のコーヒー豆は、一般的には深煎りのコーヒー豆を使用して作ることが多いですが、中煎りの酸味のあるコーヒーで作る、アイスコーヒーも美味しいですよ。 何か雑誌の取材の時に、ライ
エスプレッソに氷＋濃厚ミルク＋シュガーシロップ＝美味しい
2020/07/16 | coffee エスプレッソ, コーヒーシロップ無糖
昨晩は、おうちでネット配信のディズニー＋を見れるように設定しました。 いろいろわからないことだらけでしたが、ネットで調べたらなんなと出てくるので、ほんとうに便利な時代だ、と改めて痛感しております。 &
特に中煎りは体調によって感じる味わいが変化しやすいように思う
コーヒーの味わいは、体調によって変わることがある。 体調を知るバロメーターである、とはこのブログでも何度か書いてきました。 僕自身が焙煎したコーヒーを、毎日味見をしています。 当然ですよ
器具の使い方でわからないことあれば、持ってきてもらってもOKです！
本日、日曜日は日曜日だけのお店、豊中にある岡町本店へやってきて営業しております。 岡町本店では、お昼いつもカップラーメンを食べるのですが、だいたいですね、カップラーメンにお湯をさすとお客さんが来られる
日曜日だけのお店 岡町本店は当日全部焙煎しているわけではありません
日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ行きます。 高槻店から、荷物を積んで岡町本店へ。 岡町本店に常備していないものが多く、高槻店と兼用しています。 例えばレジ。 エアレジの
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