「 coffee 」 一覧
12月26日、岡町本店は臨時で営業してます
本日、12月26日月曜日は本来ならお休みではありますが、年末最後ということで岡町本店は年内最後の営業をおこなっています。 本日も19時までの営業で、その後荷物を積んで高槻店に帰ります。
来年はホンジュラスを使用します
2022/12/23 | coffee
今日は発送の仕事も早々に終わり、ここ数日の中では余裕を持ってパソコンに向かい、ブログを書ける状況であります。 明日は岡町本店へ持って行くコーヒー豆の焙煎などの準備があり、また土曜日とあっ
年内最終発注を完了させました！
2022/12/20 | coffee
昨日は今年最後のお休みでした。 午前中は家の車の掃除をして、その後はアマゾンプライムで映画「ダンケルク」を見ました。 第二次世界大戦、イギリス軍の撤退作戦を描いた内容で、いろいろと考えさ
美味しい原料を手にすればトキメキます
2022/12/19 | coffee
本日は月曜日ですので、岡町本店も高槻店も定休日で僕自身のお休み。 今日は今年最後のお休みになるので、1日ゆっくりと過ごす予定です。 娘が下校して帰ってきたら、クリスマスプレゼントを見に行
よりクラシックな味わいへ
今日、12月17日は雨の土曜日となりました。 いつもは家からバイクで高槻店へ来るのですが、雨の予報でしたので自転車で。 家からお店まで、お店から家まで、バイクに乗る時間は僕にとって趣味の
コーヒーミル、またの名をコーヒーグラインダー、掃除しました
昨晩、家に帰るとテーブルの上にガス料金の明細書が。 やや、と手に取り見てみると、びっくりしましたよ。 ガス料金、去年よりと比べ半分近く少ない使用量なのに、なのに、びっくりするくらい去年よ
コーヒーはデリケートだなぁ
2022/12/15 | coffee
最近、歳、歳とよく言ってしまいますが、やっぱり歳を感じることが多くなりました。笑 この年末に特に気を付けていることは、疲れないように疲れないようにしていることです。 疲れるとなかなか回復
色が若干不揃いですが
昨日のお休みは、しっかりと身体を休めることが出来ました。 お墓参りに行く予定でしたが、土日のお店がおかげ様で大盛況でして、身体がかなり疲れてしまい予定をキャンセルにして、ゆっくりと過ごさ
コロンビアコーヒーのサンプルが届きました
火曜日の晩にYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る予定でしたが、いろいろあって昨日の水曜日の晩に撮ることになりまして、撮り終えました。 今回は「あったかくて美味しいミルクコーヒーが
ブラジルをブラジル同士のブレンドで販売します
本日は久しぶりに、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮ろうかと予定します。 高槻店の業務終了後に、です。 今回は美味しいミルクコーヒーの作り方、と言いつつ・・・動画の編集そしてアッ
中焙煎で目指すのは、明るい味わい
12月に入って1回目の日曜日です。 日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来まして、先ほど焙煎が終わり10時よりいつも通りの営業を開始してます。 こちらの岡町本店では
2022年12月の季節のブレンドはコチラです
昨日、予約をしてしまいました。 毎年、成人の日に大阪・池田にある「不死王閣」という温泉旅館で、日帰り温泉を楽しんでいるんですね。 お昼を頂いて、そしてその後温泉に入ってゆっくりしてから夕
ブラジルコーヒー、決めました
定期的にアップロードしている、YouTube自家焙煎島珈琲ch、今週はアップロードの週ですが1回お休みさせてもらいます。 2週間に1回ペースですが、繁忙期前でバタバタしてまして今回はお休
送風の操作で味わいの微調整を
昨日は1日に何回かパートをわけて、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスをしました。 今回もバーナー内部に随分とコーヒーの皮のカスが入り込んでいて、ブロアでシュッと吹くとぱっーと内部から出てきて、舞ってい
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