8月の月替わりの季節のブレンド　（5037）

島珈琲には月替わりの季節のブレンドがありまして、毎月の旬なコーヒーをピックアップしてブレンドを作りご提供しております。

 

中焙煎と深焙煎のかわりばんこになりますので、奇数月は中焙煎、偶数月は深焙煎となっており、今月7月は中焙煎のコスタリカをメインにしたブレンド、来月もう明日ですね、8月のブレンドは深焙煎となります。

 

8月はマンデリンをベースにしたブレンドにします。

 

このブログを完成させた後、島珈琲のホームページに8月の1ヶ月間掲載するメニューとお知らせを変更します。

 

島珈琲のホームページはある程度、僕がいじれるようにしてくれていて、簡単な変更などをやっていたりします。

 

わからないときは製作会社の社長さんに聞いて、アドバイスをもらったり、時にやってもらったりして運営してます。

 

さて明日から8月、月替わりの8月の季節のブレンドはこんな感じになります。

 

 

蝉しぐれ

 

8月の季節のブレンドは「蝉しぐれ」。

 

季節のブレンドの名前は、各月とも決まっておりますが、内容はその年によって違っています。

 

8月の季節のブレンドは、マンデリンが主役。

 

ブラジルが主役、脇役にはインドネシアのスマトラ・マンデリンが付き、まろやかだけどしっかりとしたコクのあるブレンドになります。

 

アイスコーヒーにも使える、しっかりとした味わいで昔からあるブレンドでクラシックな味わいになります。

 

ブラジルとマンデリンは相性がいい

 

というか、ブラジルはどのコーヒーともブレンドを作る時には相性が良いのですが、とりわけマンデリンとの相性も良く、故にブラジルとマンデリンのブレンドは昔からあるので、クラシックな味わいになりますね。

 

マンデリンは今でこそ高級豆となりましたが、昔はもっとポピュラーな豆でしたので、ブレンドでもよく使われていました。

 

島珈琲でも欠かせないブラジルとマンデリンのコーヒー豆。

 

今回はそんな2つを使ったブレンドとなります。

 

是非ご賞味くださいね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。