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「 coffee 」 一覧

朝コーヒーにバターを入れて飲むダイエットがアメリカでブームらしい

朝コーヒーにバターを入れて飲むダイエットがアメリカでブームらしい

2014/11/12 | coffee, 焙煎アーティスト , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   娘から風邪をもらってしまい　味覚の仕事をする者は風邪をひくと嗅覚味覚がいつもの力を発揮できないのでひいてはいけないのですが　ひさぶり

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珈琲問屋 |こだわりの珈琲問屋をお探しのあなたへ|

珈琲問屋 |こだわりの珈琲問屋をお探しのあなたへ|

2014/11/11 | coffee, 焙煎アーティスト , , ,

こんにちは！　カフェやレストラン　美容室などを経営する方の縁の下の力持ちになりたい　コーヒーの事が大好き！焙煎アーティスト　島規之です   さて今回は「うちのお店でも　も

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どら焼きとコーヒーとわたし

どら焼きとコーヒーとわたし

2014/11/09 | coffee, 日記, 焙煎アーティスト, 社会貢献部 , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です 先日　あるお客様に「どら焼きの美味しいお店ってご存じですか？」と聞きました　そのお客様はグルメな方でして知ってるかなぁと思ってのことでした　でも

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ドリップコーヒーを美味しく安定していれる７つのコツ

ドリップコーヒーを美味しく安定していれる７つのコツ

2014/11/07 | coffee, ドリップコーヒー, 焙煎アーティスト , , , , , ,

ドリップコーヒーを美味しく入れたい　ドリップコーヒーの味がいつも同じでない　安定しない　ドリップコーヒーは難しい・・・　そんなお悩みの方に是非読んでもらいたい　創業2002年島珈琲　焙煎アーティスト　

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ますます値上がりするの？今後のコーヒーの動向

ますます値上がりするの？今後のコーヒーの動向

2014/11/06 | coffee, 焙煎アーティスト , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です さて今回は昨今多くなりました「コーヒーの値上げ」についての報道　コーヒー生豆の問屋さんから資料を頂いたので　かみ砕いて皆様にわかりやすくお伝えできる

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深焙煎と中焙煎　同じグラムでも見た目の量が違うのはなぜ？

深焙煎と中焙煎　同じグラムでも見た目の量が違うのはなぜ？

2014/11/04 | coffee, 焙煎アーティスト , , ,

こんにちは！焙煎アーティスト　島規之です   昨日はお休みを頂き　家族と友人の畑にお邪魔して　おいもほりをしてきました とても大きなサツマイモがたくさんあり　よく見てみるとミミ

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やっぱりコーヒーは楽しいよ　身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が僕には流れている

やっぱりコーヒーは楽しいよ　身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が僕には流れている

2014/11/02 | coffee, 感謝!!, 日記 ,

こんにちは　身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が流れている 焙煎アーティスト　島規之です！ 最近　やたらとコーヒーに関するブログ記事が多くなったと思いませんか？  

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コーヒーの香りはどの段階の時に一番香っているのか？

コーヒーの香りはどの段階の時に一番香っているのか？

2014/11/01 | coffee, 焙煎アーティスト , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です 今朝　焙煎したコーヒー豆です　香ってきますか？　笑 ・今日はコーヒーの香りについてのお話しです 「コーヒーに求めるモノ」あなたは何ですか？

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ドリップコーヒーをティファールで美味しくいれること考えた　vol.1

ドリップコーヒーをティファールで美味しくいれること考えた　vol.1

2014/10/31 | coffee, ドリップコーヒー, 焙煎アーティスト , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   今回はティファールでドリップコーヒーを美味しくいれることを経験を重ねながらシリーズにしてお伝えしていきたいと思います &nbs

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「癒し」と「集中力」コーヒーの香りのち・か・ら

「癒し」と「集中力」コーヒーの香りのち・か・ら

2014/10/29 | coffee , ,

朝晩がだいぶと寒くなってきましたね 僕は自宅から高槻店まで　いつも自転車で通っているのですが　もう手袋がないといけない時期が来て　あっというまに10月も後半になりました　皆さんお元気ですか？

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カフェの小道具　これ便利！おすすめミルクピッチャー

カフェの小道具　これ便利！おすすめミルクピッチャー

2014/10/26 | coffee , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   今日はカフェであったら　お客様もお店サイドも便利なグッズ　のご紹介です   カフェや喫茶店で　コーヒーを頼んだ

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コーヒーの可能性　2型糖尿病を予防する!?

コーヒーの可能性　2型糖尿病を予防する!?

2014/10/25 | coffee , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   秋が深くなってくると　更にコーヒーが美味しく感じるように日本人はなっているのでしょうか？最近　豆販売が急激に動き出して　とってもうれ

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しまこーひーブレンド倶楽部　ブレンド風の味わいについて

しまこーひーブレンド倶楽部　ブレンド風の味わいについて

2014/10/22 | coffee , , , , ,

明日10月23日木曜日は臨時休業致します！ こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です 明日10月23日木曜日は経営相談会に行ってきますので　申し訳ございませんが　1日お休みを頂きます　何回

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ブログを書き続けることは　何かメリットあるのか？

ブログを書き続けることは　何かメリットあるのか？

2014/10/21 | coffee , , , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   昨日　嫁さんとカフェをしながら表題のことについて話をしていました 「ブログを書き続けることは　何かメリットあるのか？」 &n

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カフェ出店のご相談がありました　最近多いので参考点をちょい書きました

カフェ出店のご相談がありました　最近多いので参考点をちょい書きました

2014/10/19 | coffee , , , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   だいたい1年に数件　カフェや喫茶店の出店のご相談や　お店で美味しいコーヒーを取り扱いたいと言うご相談があります　とてもありがたいです

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「いい加減」じゃなく　「良い加減」のいい加減

「いい加減」じゃなく　「良い加減」のいい加減

2014/10/16 | coffee , , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   昨日　島珈琲の高槻店で近々「チーズ専門店」を出店される予定のオーナー様から　カフェも併設（夜はワインバー）するので　「島珈琲さんにコ

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しまこーひーのブレンド倶楽部　ブレンド鳥の味わいについて

しまこーひーのブレンド倶楽部　ブレンド鳥の味わいについて

2014/10/15 | coffee, 焙煎アーティスト , , , , ,

秋が深まっていること肌で感じるくらいで　今朝は自転車の風が冷たく　街は衣替えが終わり　夕方は暗くなるのがはやくなりましたね　温かいコーヒーの美味しい季節がやってきました   こん

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「有り難う」の言葉を見て思ふに

「有り難う」の言葉を見て思ふに

2014/10/12 | coffee, 縁は異なもの　味なもの , , , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です 写真は漫画カメラで僕を撮った図 いろんなアプリがあるんですね　スマートフォンの普及率もめざましく　時代の流れの速さがどんどんどんどん速くな

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僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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もしも　シリーズのように　（5507）

コーヒー豆の相場も気になるところですが、為替の動向も気になります。 &

好みのカップ　（5506）

家のテレビが壊れそうなので、テレビを買うことにしました。  

日々の当たり前を大事に　（5505）

今日1月19日日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店

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例年1月は12月の繁忙期の反動で、だいたい閑古鳥なのですが、今年はあり

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今朝は久しぶりに自転車で自宅から高槻店へ通勤しようと、自転車をこぎ出し

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