ドリッパーは陶器製か　プラスチック製か　どっちがいいの？

さて　今日はペーパードリップにおいて使われるドリッパー　紙を敷いて濾すあの道具ですね　それが陶器製のものがよいのか　プラスチック製がよいのか　をわかりやすく説明致します

まず結果からですが　同じタイプ同じメーカーでのその違いであれば　味を比べても差はわずかで　気づかないくらいの差だと思います　陶器の方がプラスチックに比べ高価になりますが　それによって劇的に味に変化がある　ということは考えられません

ですから　味の違いがある　ということは頭から外しておいてください

まずプラスチック製のメリット　1安い　2丈夫　3リブがキッチリしている

1は原料費　製造コストと手間から考えるとプラスチックに軍配があがります　定価の値段で比べるとだいたい倍くらいの違いがあります

2　これはどちらも丈夫なんで比べるところではないですが　価格から見て判断すると丈夫だと言えます

3　リブというのはドリッパーにある段ですね　写真参照

これは抽出するとき　コーヒーの粉にお湯をかけるとガス（香り成分など）がでます　その逃げ道を作るためのものでして　陶器製よりもプラスチック製の方がリブのカタチが鮮明です　これは製造過程上どうしても陶器製のものは　はっきりさせにくいようです

陶器製のメリット　1　なんだかセレブっぽい気分になる　2　保温効果がある　3　所有欲を満たす

1　これは気分の問題で（笑）プラスチック製よりも高価になる道具なので　ちょっと高級感をもってドリップができる

2　抽出する前に少しお湯などで温めるとプラスチックよりも保温性が高いので　抽出するときの温度変化・コーヒーの液体温度が低くなるを和らげることができる

3　やっぱり陶器は所有欲をそそりますよね　そこになんだかドーンと鎮座しているとプラスチックより貫禄があります　笑

値段の違い・倍違うといっても　メーカーのカリタさんで見てみると　1～2人用のプラスチック製が300円で　同じ４陶器製が600円と（2014/12/12現在）そんなびっくりするほどの値段差はありません

ですから　最終的に選ぶ決め手になるのはご自身の「好み」ということになります

どちらがいいと言うよりは　この2つの選択の場合は　どちらが好きかで選んでください
もしくは「機能性がほとんどかわらないんだったら・・・」と値段で選ぶことに・・・なっちゃうかな　笑

週末は【のほほん】とリラックス♪

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島規之

今朝のツィートです♪

お店ではお客様が帰られるとき「おおきに　ありがとうございます」と お声かけします　言葉が違うけども「ありがとう」を2回伝えることができるか ら お客様に感謝の気持ちを2倍に　でも「くどく」なく #ありがとう

— 島珈琲 島 規之 (@shimacoffee) 2014, 12月 11

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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