「 投稿者アーカイブ：島 規之
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いよいよ明日です！まさかのあの芸能人にお呼ばれして東京へ行って来ます！
2016/10/04 | お知らせ
いよいよ明日となりました。 先ほどあの芸能人にメッセージを「明日はよろしくお願い致します！」と送信しました、ドキドキです。
あの芸能人のコーヒーを作るために準備しておくこと～好みを知る～
プロローグ その方のオリジナルコーヒー、またオリジナルブレンドを作る時は、まずその方の好みの味わいを知ることからはじまります。 これはどんな場合でも一緒で、エクスペリエンス
まさかのあの芸能人から東京へおよばれしました
2016/09/28 | お知らせ
先に10月5日水曜日、タイトルのようにですね、東京におよばれされて急遽、高槻店は臨時休業になります。 繰り返します10月5日は水曜日は高槻店、臨時休業します、よろしくお願い致
僕が14年お商売をやってきて大切にしていること
2016/09/25 | 感謝!! コーヒーのようなブログ, 笑顔
島珈琲のシールやパッケージに「2002」という数字を打っています。 コーヒーシロップのビンに貼っていると、「え？お酒なんですか
焙煎で味わいが変わるってどういうことなのか
焙煎でコーヒーの味を作る、これわかりにくいですよね。 そもそもコーヒー焙煎って、何をどうして各々職人さんが味つくりをしているのか、ということはわかりに
季節の変わり目に選びたいコーヒー豆
プロローグ 僕は大阪の高槻で生活をしております。 大阪と京都のちょうど真ん中くらいの位置で、都会の部分と田舎の部分が上手い具合に混ざっている、そんな心地良い街です。 少し
コーヒー豆（粉）を購入し、おうちで淹れて良いことがある５つのこと
島珈琲オリジナル缶、島珈琲カンのエンボス＝凹凸加工の3D図面が、先日届きました。 今の技術って凄いなぁと思いつつ、大阪製缶さんの担当の長島さんと中川さんに感謝です。 これは
コーヒー計量スプーンの代わりに使うのこれ
2016/09/20 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒーの粉, コーヒー豆
プロローグ 一般的によく目にするのは、写真の様な三角のタイプと台形のタイプ。 各コーヒー器具メーカーによって推奨している1杯に使うコーヒーの量が違うことからこうなっています。
コーヒーとタバコはなぜあうのか？を考えた
2016/09/18 | coffee カフェ, コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒーの香り
実は僕が昔、タバコを吸っていた、ということを知っている人はそう多くないと思います。 島珈琲を開業した１４年前、僕はタバコを吸っていましたが、あるきっかけがあってやめました。
コーヒーを抽出したあとのカス、二次利用はどんなのがいい？
プロローグ 今までブログを書いていて分かったこと、コーヒーの事で知りたい事の上位入る記事は、ドリップの方法、コーヒーの豆・粉の保存方法、そしてこのコーヒーのカスの二次利用、のこの３つだということです
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