カフェをオープンするときのコーヒー選びも相談にのります!
今朝は奈良県奈良市より、落語喫茶 古々粋亭(ここいきてい)を近日オープンするオーナー井上雅博さんがご夫婦で御来店。
目的はお店で使うコーヒーの種類を選びに。
島珈琲では業務用のコーヒー、カフェやレストランなどお使いになられる方にコーヒー豆の業務用卸をしたり、アドバイスをしたりしています。
コーヒーことでお悩みを持つお店のオーナーの方はお気軽に僕にご相談下さいね。
さて井上さん、お店のオープンは10月15日、ってもうすぐじゃないですか!
住所はこちら 奈良県奈良市小西町9 川村ビル2階
https://goo.gl/maps/GaLz6qAgdAP2
エスプレッソマシンでカフェラテなども作るそうですよ、本格的ですね。
今日はそのエスプレッソやドリップコーヒーに使うコーヒー豆の種類を決定するために、御来店してくださりました。
何種類かのコーヒーを飲んでもらい好みの味わいをチョイス。
感想を聞きながらすりあわせをしていき、お出しするコーヒーを決定しました。
オープンから3日後の10月17日(月)には、イベント第1回古々粋寄席を開催。
こちらでは定期的に落語の寄席をされるそうですよ。
こちらのフェイスブックのイベントで確認してみてくださいね!
https://www.facebook.com/events/1163120573749366/
落語と島珈琲、いいですねー、文化ですねー!
本格コーヒーと日本文化の融合ですね、楽しみです。
奈良で島珈琲が飲めるお店が増えました。
よろしければ、お近くにお越しの際は是非、落語喫茶 古々粋亭さんへどうぞ!
とっても良い雰囲気の井上さんご夫婦、なんだかあったかいお店ができるんだろうなぁ、楽しみです。
よし、古々粋亭さんのお客さんが笑顔になってもらえるように、僕も愛情込めて使うコーヒー豆を焙煎しますね!
薫る島珈琲をもう一杯。
おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之
マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド
師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546
購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します!
https://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

島 規之

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