カフェをオープンするときのコーヒー選びも相談にのります！

今朝は奈良県奈良市より、落語喫茶　古々粋亭（ここいきてい）を近日オープンするオーナー井上雅博さんがご夫婦で御来店。

目的はお店で使うコーヒーの種類を選びに。

島珈琲では業務用のコーヒー、カフェやレストランなどお使いになられる方にコーヒー豆の業務用卸をしたり、アドバイスをしたりしています。

コーヒーことでお悩みを持つお店のオーナーの方はお気軽に僕にご相談下さいね。

さて井上さん、お店のオープンは10月15日、ってもうすぐじゃないですか！

住所はこちら　奈良県奈良市小西町９　川村ビル2階

https://goo.gl/maps/GaLz6qAgdAP2

エスプレッソマシンでカフェラテなども作るそうですよ、本格的ですね。

今日はそのエスプレッソやドリップコーヒーに使うコーヒー豆の種類を決定するために、御来店してくださりました。
何種類かのコーヒーを飲んでもらい好みの味わいをチョイス。
感想を聞きながらすりあわせをしていき、お出しするコーヒーを決定しました。

オープンから3日後の10月17日（月）には、イベント第1回古々粋寄席を開催。
こちらでは定期的に落語の寄席をされるそうですよ。

こちらのフェイスブックのイベントで確認してみてくださいね！
https://www.facebook.com/events/1163120573749366/

落語と島珈琲、いいですねー、文化ですねー！

本格コーヒーと日本文化の融合ですね、楽しみです。

奈良で島珈琲が飲めるお店が増えました。
よろしければ、お近くにお越しの際は是非、落語喫茶　古々粋亭さんへどうぞ！

とっても良い雰囲気の井上さんご夫婦、なんだかあったかいお店ができるんだろうなぁ、楽しみです。

よし、古々粋亭さんのお客さんが笑顔になってもらえるように、僕も愛情込めて使うコーヒー豆を焙煎しますね！

薫る島珈琲をもう一杯。

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

マーケティングの師匠　藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました！光栄です！
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者　藤村正宏先生のスコットブレンド

師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します！
https://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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