コーヒーとタバコはなぜあうのか？を考えた

実は僕が昔、タバコを吸っていた、ということを知っている人はそう多くないと思います。

島珈琲を開業した１４年前、僕はタバコを吸っていましたが、あるきっかけがあってやめました。

僕が吸っていたのは赤キャビン。
１日に１箱くらいのペースでした。

どうしてやめたのか、というとお金が無かったから。（笑）
お商売を始めた当時、全然売り上げなくてお金がないもんだから、やめられるモノは全てやめていきました。

一番初めは散髪へ行くのをやめました。
今でも自分の髪をすきばさみでカットしてるんですよ。
次にタバコでした。

店が暇だったので、ちょっとしたらすぐにタバコ吸っていたのですね。
そうすると吸う量が多くなり、気分が悪くなって禁煙してみたら丸１日吸わずにいられたのです。

それまで禁煙が１日持った事なかったのですが、その時は不思議と出来ました。
そしてタバコを吸うことで、コーヒーの香りを完全にキャッチ出来ていなかったことに気づいたのです。

鼻がもともと良くなかったのですが、タバコをやめることでコーヒーの香りを鋭くキャッチできるようになったのが、禁煙する最大のきっかけでした。

何度かまた吸いたい気持ちに駆られましたが、プロとしてコーヒーの香りに鈍感なのはどうなのか？そう自問すると、我慢することができました。

自分が過去に吸っていたので、コーヒーとタバコの相性ってすごくわかるんです。

でも「なぜ」を考えた事はありませんでした。
昨日、お風呂に入りながら急に「なんでなんだろ？」という疑問が頭を離れず、風呂から上がり調べて見たのですが、納得する回答は得られませんでした。

これは僕なりの考えです。

どちらも常習性のあるものですよね。
コーヒーのカフェイン、タバコのニコチン。

どちらも気分を良くしてくれるものです。
カフェインは血管を広げると言いますし、ニコチンにも収縮作用があるので、この双方の血管に働く作用が、この組み合わせで、なんだか気持ちいいなぁが起こっているのではないか、と言うのが僕の推理です。

そしてタンニン。
両方にタンニンにが含まれているのですが、これがすごくキーワードになるのじゃないのかなぁ、と思い色々調べてましたが、思うような回答に出会いませんでした。

吸っていた頃を思い出してみると。
煙とコーヒーの味わいは口の中で何とも言えないハーモニーがあるのです。

喫煙できる喫茶店の香りを知っている、または覚えている人は思い起こしてください。
扉を開けると、ドアについている鐘がチャランとなる。
扉の隙間からコーヒーの甘い香りとタバコの煙が交錯した独特の香りが流れてくる。
あっ昔の喫茶店の香りだ。

あの香りの相性こそが、コーヒーとタバコの相性の原点ではないのか、そう考えます。

こうして書いた結果、コーヒーの香りとタバコの香りの相性が良いから、相性が良いと呼ばれるのではと僕の中で結論づけしました。

自分で実験したいなぁって思ったけど、タバコを吸い、あの頃の様にまたタバコを吸う生活に戻ってしまうのではないか、と怖くてちょっと出来ませんでした。（笑）

薫る島珈琲をもう一杯。

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

マーケティングの師匠　藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました！光栄です！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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