初めて購入するミルは、電動？それとも手回し？どっちがいい？

さて、今回はお客さんから頂きましたご質問にお答えする、ブログ内容です。
先日、お客さんからミルを購入しようと思っているのですが、電動と手回しとどっちがいいですか？

というご質問。
初めてのミル。

コーヒー豆を挽いた時の香り、これは何と表現したら良いのでしょうか。
挽いた瞬間、目をつぶってみるとお花畑が広がるような感じでしょうか。

花の香りとはまた別物になりますが、香りの多さ、ということろでは似たような感じかもしれません。

もしご面倒でなければ、やっぱりミルでコーヒー豆を挽くところから、おうちでお楽しみ頂けたらと思っています。

しかし、生活がありますのでね、生活にあったコーヒーライフを素敵に過ごしてもらえれば、というのが僕の思いです。

粉でも豆でも、ご自身が楽しいと思うコーヒーライフ。
それを満喫してもらえば、と思っています。

さて、本題に。

それぞれのいいところ

写真はメリタの電動ミルです。
島家ではこれを使って毎晩、カミさんがコーヒーメーカーで淹れてくれています。
便利ですよー！

上を見ればキリがない。
道具はいいもんになると青天井で高くなって行きますが、今回は初めて使うということにおいての僕の所感を述べていきます。

電動は楽です。
スイッチを入れれば自動的に、コーヒー豆を砕いて粉にしてくれるので力を要しません。

手挽きミルは回す時に力を要しますが、手にその豆を砕く感触が伝わってきて、手作りしているなぁという気持ちを味合わせてくれます。
人動力がかかる負担がありますが、そうしたまた別の「味わい」があります。

これは正直、どっちがいいではなく、どっちを取るかになると思います。

飾って雰囲気があるのは手回しの方ですし。
でも電動の方がラクチンだし。

ひとつ言うならば

最初から良いもの、値がはるものを買うのはオススメしていません。
始めは、3000円～4000円代のものでいいじゃないでしょうか。
特にこの価格帯だと、電動にしても手回しにしても、性能的には大差がないと感じています。

それでもし、次のステップに行きたいと思った時は、高価のものを選ぶと良いと思います。

というのも、始めから高価で良い道具を選ぶと、なんでそれが高価で良いとされているのかがわかりにくいと思うのです。

そうか、だからこうした価値があるのか！って知る方が、絶対に面白いと思うのですね。
僕だって、開業した始めからいい道具が揃っていたわけではありません。

段階的に、道具もバージョンアップしてきました。
だからその素晴らしいと言われる意味が良く分かりますし、高いには高い意味があると知って感謝できるのですね。

手回しにしろ、電動にしろ、まずは手に入れやすいものから選んで使って、それからステップアップして行った方が、時間がかかったとしても、不便さを知ってから便利さを知るのと同じように、ありがたみが増えて生きたお金を使えるのでは、と思うのが僕の所感であります。

ということで、参考になれば嬉しいです。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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