エスプレッソのお湯割りも美味しいで

最近、ファミリーコンピュータクラシックに家族でハマっています。
スーパーマリオとかアイスクライマーとか、昔のファミコンのゲームが数種類入っているゲーム機。

その中にバルーンファイトという風船割りゲームがあるのですが、これを2Pでやるのが島家でのブーム。
ある時は娘とカミさんと、ある時はカミさんと僕、娘と僕、などなど。

なかなか、みんなムキになって面白い。
お互い助け合って、相手の風船を割るのですが、コントロールがなかなかうまくいかないようになっていて、つい味方の風船を割ってしまい、みんなで笑ってたり。

このバルーンファイト、今、復刻リニューアル版を出してもウケるんじゃないかなぁなんて思ったり。

もし機会があれば皆さんも家族でどうぞ。

ゲームって楽しいですよね。
島家の風船割りゲームの話はさておき、エスプレッソのお湯割りのお話を。

エスプレッソのお湯割りはちょっと冷めた時が美味しい

高槻店は10時オープンですので、その45分前にいつもエスプレッソマシンのスイッチを入れます。
立ち上がりに35分くらいかかるので、忘れないようにいつもタイマーをかけています。

そして暖簾とか出して、お店のオープンの用意をしてから、エスプレッソマシンのテストショットをします。
朝一のテストですね、味わいやマシンの調子はいつもと同じかどうか。

そのテストショットで作ったエスプレッソを味見して、そして残りはいつもお湯割りにしてちょっとずつ飲んでいます。

お湯を入れた時は、熱くてちょっと味わいが分かりにくいのですが、ちょっと冷めてくると味わいの輪郭が顔を出し始めます。

エスプレッソのお湯割りだけに限らず、ホットコーヒーはそうなのですが、ちょっと冷めた時に味わいの輪郭がわかりやすくなるので、意識してみてくださいね。
だからといって冷まして飲んで！と言っているわけではないですからね。

ミルクと砂糖も相性がいい

ちょっと疲れがたまっている時は、そこに砂糖やミルクを入れて飲みます。
コーヒーがエスプレッソとあって濃いので、コーヒーの質感があって美味しいです。

お湯割りと聞くと味わいが薄くなるのでは？と思いますが、ぺーパードリップの味わいとはまた違い、エスプレッソならではのコーヒーの質感があり楽しめるので美味しいのです。

高槻店の喫茶コーナーは12時からスタートですが、テイクアウトコーヒーは開店と同じ10時からスタート。
メニューはカプチーノ（ホット）、アイスラテ、アイスコーヒーはエスプレッソの冷水割り、ホットコーヒーはエスプレッソお湯割りですので、ドリップコーヒーとは違う味わいをお楽しみください。

ホットコーヒーのメニューには、ダブルとシングルがあって、エスプレッソ30ml×2のお湯割りがダブル、エスプレッソ30ml×1のお湯割りがシングル、量の違いでなく濃さの違いでダブルの方がより濃厚なコーヒーとなっています。

最後は安定の宣伝ということで。笑

寒い時はコーヒーで温まってくださいね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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