「 coffee 」 一覧
高いクオリティは誰のため？
2020/05/05 | coffee
昨日はお休みでした。 母と一緒に先日、脳梗塞で倒れ入院した父の病院に行き、荷物を渡してきました。 コロナの影響で、面会はできません。 ですが看護師さんがスマホに入れた動画のビデオレターを
美味しいコーヒーは三位一体となって出来上がる
コーヒーの焙煎は、焙煎の為のテクニックも大事ですが、ハードである焙煎機も味わ作りに重要です。 焙煎機＝マシンをどんなタイプにするか、まずは国産か外国産か、排気風量の強さ、熱の強さ、釜の素
春は酸味を感じやすい？
高槻店はGW期間中も通常営業です。 日曜日、月曜日は定休日。 喫茶コーナーのみ休止中です。 テイクアウトカップコーヒーはあります。 先日からカミさんと話をしているのですが、様子を見て、こ
生産国によって違うコーヒー生豆のいろ
本日は月曜日はお休み。 高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休日。 月曜日は僕のお休みの日。 朝はゆっくり目に起きて、家族で朝ご飯を食べ、そして今、ブログを書い
ドリップのあとはこうなる
なぜか、このタイトルを考え、書いたあとから、アン・ルイスのつわものどもの夢のあとだね、というあの歌が脳内リフレインしている僕です。 その日あなた踊ったドレス～。 women
そしてブラジルが新豆になりました
明日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店の営業日。 日曜日だけの営業ですが、明日4月26日の日曜日も通常営業いたします。 岡町本店は4坪、畳で言うと8畳ほどの広さのお店。 密にならないよ
G.W前だ！春のドリップバッグコーヒー祭り
さて今回は、島珈琲が製作にご協力させてもらいました、ドリップバッグをご紹介したいと思います。 ありがたいことにオリジナルドリップバッグを製作するのに、島珈琲のコーヒー豆を選んで頂きま
コーヒー術とコーヒー道
タイトルとサムネイルの写真が全く連想させないものとなっておりますが、今日は高槻店の2軒となりの焼き鳥屋さん「炭火やき鶏吉川」さんで、お昼お弁当を買いました。 じゃじゃーん、から揚げ弁当6
焙煎機にあるダンパーで変わる香り
ありがたいことで、通販もバタバタさせてもらってます。 本日、沖縄にお届けする発送があったのですが、その集荷を来てくださった郵便局員さんから、北海道と沖縄はコロナウィルスの影響で、通常よりもお届けするの
岡町本店はどちらかというと深焙煎のコーヒー豆が多いです
2年前くらいからでしょうか。 岡町本店の流れが変わり始めました。 遠方からご来店頂いたり、お客さんが急に増えたり。 コーヒー豆の販売のみのお店、こちらは喫茶コーナーはございません。 &n
コーヒー豆袋がはちきれそうな現象
日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業しております。 こちらのお店は変わらず、日曜日は通常営業です。 コーヒー豆は毎日おうちで飲む方には生活必需品、そしてコーヒーは食料品の類になり
コーヒーは大丈夫です
5月と12月、島珈琲高槻店はコーヒー生豆、焙煎する前のコーヒー豆ですね、がいっぱいになります。 なんでかというと、倉庫がストップするから！ 5月はゴールデンウイーク、12月はお正月、この
なんでモカの豆はエチオピアとイエメンと２つあるのか
島珈琲高槻店に飾ってある、エチオピアの地図。 皆さん面白そうに見ていかれます。 なかなかないですもんね。 さて今回はモカの話を。 モカはコーヒーの代名詞的な名前となっていた
一番深く濃い味わいのコーヒーはどれ？
昨日はお休み。 銀行やクリーニング店への用事を済ませたあとは、家族と家でDVD観賞。 娘の希望で、ドラえもんとクレヨンしんちゃんの映画の2本立て。 途中、ちょっと居眠りしながら観ていまし
こんな時はコーヒーをゆっくり時間をかけて飲もう
日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店で営業をしております。 換気扇を終日回し、換気の良い状態にしております。 雨なのに、お客さんが店内におひとりおられると、次のお客さん、その次のお客
エチオピアモカ・アジャレ 来期も美味しいモカをお届けします！
明日明後日、12日13日の日曜日と月曜日は高槻店は定休日です。 13日の日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店での営業です。 こちら岡町本店も通常営業です。 明日の大阪は1日雨と聞いておりま
多めに購入して冷凍保存
高槻店には小窓があり、外からテイクアウトコーヒーや、コーヒー豆を注文できるようになっています。 特にこんな時は大助かりなのです。 設計してくれた古材問屋の明木さん、改めてありがとうござい
高槻店と岡町本店は通常営業です
お電話やお店ででも、よく聞かれますので、改めてご連絡を。 高槻店と岡町本店は、通常営業しております。 高槻店は、日曜日月曜日が定休日。 但し当面の間、喫茶コーナーのみ休止しております。
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