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「 コーヒーミル 」 一覧

ミルの手入れについて

ここのところ台風の影響なのかどうか、定かではありませんが、低気圧のせいというのは定かで、身体がだるい僕です。 皆さんは大丈夫でしょうか?   なんとなく、こう身体に力が入らないというか、脱力

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移り変わるミルの値段から

2022/09/22 | coffee

昨晩、この金曜日にアップロードするYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を編集していたのですが、まぁ無駄な言葉が多いこと多いこと。   自動に字幕を抽出してくれるアプリを使って、字幕を出しそ

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帰ってきたグラインダー

今朝、税理士さんが振込用紙を持ってきてくださいました。 そうです、決算書が出来て消費税やら法人税やらの支払い金額が決まったのです。   皆さんからお預かりしておりました消費税、明日に納めてま

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お店のミルが良いものであったとしても

いよいよ関西も本日より梅雨入りとなりました。 今年は梅雨入りが早いとの予報を聞いていたのですが、まぁ例年通りでしょうか。   しっとりとした季節。 ただ近年はものすごい雨量をもたらしているの

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決定!ニューマシン、岡町本店での稼働は来月からです

月曜日の休みには、久しぶりに自分の時間を満喫しようと考えています。 愛車、ヤマハのバイクNMAX125に乗って、丹波篠山までショートツーリングを楽しもうかと。   そこへ行く目的は、お墓参り

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岡町本店に設置するグラインダー(コーヒーミル)は調整は順調です

あっというまに2022年5月最後の土日となりました。 ついこの間ゴールデンウイークに入ったと思ったら、6月はもうすぐそこに。   自宅は高槻にあるのですが、毎朝バイクで高槻店へ通勤しています

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一時的に高槻店に設置しました

本日、そして明日と発送が沢山となっております。 島珈琲ではホームページからお受けした通販のオーダーは、日にち指定がない場合、基本的にそのオーダーを確認した(~19時まで)翌日に発送するようにしておりま

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コーヒーグラインダーの挽目調整

5月4日の祝日の本日も高槻店は通常営業です。 いつもと同じ様に、早朝から焙煎。   焙煎の後は開店前のお店の掃除をして、10時に定刻通りオープン。 そしてお店を整えれば、一番目の仕事は発送の

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ニューマシンが届きました

高槻は本日4月30日土曜日も通常営業です 高槻店は日曜日と月曜日は定休日ですので、明日5月1日と5月2日は定休日でお休みになります。   岡町本店は営業日は日曜日だけですので、明日5月1日日

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ミルが変わると味も変わる?

日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店に朝7時過ぎに着きまして、高槻店で積んだ荷物を降ろし、営業出来るようにセットアップ。 その後一旦、実家に行きまして車を置かせてもらい、母と少し他愛のない話をしてから8

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焙煎度合いによって少し挽目を調節しています

2021/11/12 | coffee

毎週金曜日はカミさんお休みで、高槻店は僕のワンオペとなっています。 今日は娘の小学校が代休でお休み、娘の友達と親子どうしで「ひらパー」へ。   娘は朝早くから嬉しそうな様子、今頃友達と楽しん

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ミルでもかわるコーヒーの味わい

2021/10/31 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店に来て焙煎を終え10時よりいつも通り営業開始しております。 19時までの営業です。   下の写真は岡町本店の店内の様子。 手前の赤のミル(コーヒ

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ミルのゼロ点

2021/10/14 | coffee

昨晩は高槻店終了後、高槻店にあるコーヒーグラインダー、ミルですね、のメンテナンスを。 バラして内部にこびりつく、コーヒーの粉を落としました。   このコーヒーグラインダーは動力電気で動いてい

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コーヒーミルの仕組み

2021/08/18 | coffee

先日、岡町本店のコーヒーミルのメンテナンスをしました。 このミルの内部の写真は、日本のメーカーの富士珈機さんのR-440 という業務用のミルのものです。   写真の刃は、カット刃という細かく

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粉にする時、中煎りの豆は深煎りより少し粗く挽いてます

しっかり睡眠もとり、食事もとり、そこそこの運動もしているはずなのに(お店まで自転車通勤)、身体がだるい。 皆さんは大丈夫でしょうか。   このお天気の低気圧のせいか、夏の暑さからきたものか。

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家庭用おすすめのコーヒーミルはこれですが・・・

2021/06/30 | coffee

昨日、コーヒー関係者の方がご来店。 久しぶりに突っ込んだコーヒーのことをお話ができました。   話ながら気づいたことは、僕は開業して20年くらい経ちまして、その前からコーヒーの事あれやこれや

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岡町本店には2台のコーヒーミルを配置してます

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て営業しております。 高槻店はカミさんに手伝ってもらっていますが、岡町本店は僕、島規之が一人で終日営業しております。   初めての方は、どうして

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「家庭用のミル」の手入れ

本日は月曜日で、高槻店は定休日。 岡町本店は日曜日だけの営業なので、月曜日から土曜日はお休み。   よって本日は僕のお休みの日です。 今日は、カミさんに付き合ってもらいドコモショップへ。 &

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

焙煎機 この2台を一生使いたい

昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

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