ミルの掃除も定期的に　（4863）

僕のYouTubeのアプリでは、ドラレコで撮ったバイク事故の動画がよく上がってきます。

 

右直事故の動画が多いですね。
車が右折してその右折の車にバイクが衝突する事故、昨日見ていたのはバイクが黄から赤になった信号を無視して交差点へ侵入、それもかなりのスピードで直進、バイクからは対向になる車が、黄色になってバイクは来ないだろう判断し右折を開始したところバイクと衝突。

 

あとはサンキュー事故も多いですね。
渋滞中、対向車線にいる右折の車に道を譲ったら、左側からすり抜けて来たかなりスピード出したバイクが、右折してきた車と衝突。

 

バイクは生身の身体を車や地面にぶつけることになるのでね、痛さ半端ありません。

 

車の場合もバイクの場合も、避けてくれるだろう、止まってくれるだろう、と自分の都合の良いように判断せずに、安全に行くならばどうするかという判断で予測して行動し、危険を回避するように心がけたいものですね。

 

こうした動画は、心を引き締めさせてくれます。

 

さてさて、今日は業務終了後に高槻店のコーヒーグラインダー、コーヒーミルですね、掃除をする予定です。

 

 

刃に詰まるコーヒーの粉を取って

 

コーヒーグラインダーの外装を取り、バラしていくと刃がでてきます。

 

コーヒーグラインダーは2枚の刃があり、縦方向でも横方向でもその刃は向かい合っており、一方はモーターによって回転し、一方は固定されて、その向き合った2つの刃の間を狭めたり広めたりして、挽具合を調整するという感じのメカニズムになっています。

 

刃と刃の隙間が小さければ細挽きになり、広ければ広いほど粗挽きになっていく、そんなイメージです。

 

刃にもいろいろなタイプがあり臼刃とカッター刃とあるのですが、僕の使っているのはカッター刃のタイプで、切れ味はいいのですが刃と刃の間に粉が詰まりやすいタイプなんです。

 

ですので、マメに掃除が必要となります。

 

道具を大事にするからこそ

 

道具を大事に出来ない人が人を大事にできるのか、というところですよね。

 

道具を大事にすることはその先のお客さんを大事にすること、そしてもちろん自分を大事にすることでもあります。

 

大事にしていれば、道具もそれに応えてくれて、長く活躍してくれます。

 

ですので今回もしっかりと綺麗にして、大事にしてあげたいと思っております。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。