*

コーヒーでチョコレート味を作ろう!

昨日、奥さんと話していたんですが体力落ちたよなぁって。
奥さんは僕と同い年で、今年で43歳。(正確には奥さんは来年)

 

いつも早朝の涼しいうちに焙煎するのですが、それでも今年は暑い。
火を使うのでお店の中はかなりの温度に。

 

終わって掃除をして、営業時間となり、発送の梱包や接客をしたりしていますが、疲れ方がちょっとずつ違ってきてるかなぁと。

 

歳を重ねていけば仕方なく、おっちゃんになって行くわけですが、それ相応に考えて工夫して、持続できるようにしないとなぁなんて、この夏はそんなことを改まって思いました。

 

若い頃のように、馬力だけでは乗り越えられなくなってくるなぁなんて思いながら、少しこれからのことを考えていました。

 

来年はサマータイム導入か、島珈琲!(笑)

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

暑いときって甘いモノが欲しくなりますよね

 

暑いから、というよりも暑さによって疲れているから、甘いモノが欲しくなる、ですよね。
僕はあんまり間食をしなくて、お菓子とかもあまり食べない人なので、甘いのが欲しいなぁというとちょっとびっくりされることが多いです。

 

普段食べないのに、どうした?みたいに。

 

でも今年は格別ですね、暑さが。
よって疲れ方も違うと思います。

 

水分補給も大事ですが、エネルギーもきっちり補給しないとね。

 

普段コーヒーには砂糖を入れて飲まない方も、たまには砂糖を加えてエネルギー備蓄してくださいね。

 

 

僕もちょっと疲れたなぁと思ってですね、昨日のお昼にエスプレッソのシングル30CCですね、これがあったので、カップに移し、キューブ氷を2ついれて、こちらのシュガーシロップとミルク(生乳 乳脂肪分38%)を軽く入れて混ぜて、飲んでみたのです。

 

 

 

すると、どうでしょう。

 

まるっきりチョコレートだった

 

奥さんにも飲んでもらったのですが、何も言わなかったらチョコレートドリンクとしか思えない、まさにチョコレートの味わいだったんです。

 

びっくりでした。

 

コーヒーはコーヒーでいいので、チョコレートになって欲しいとは思わないのですが、これはこれでほんとに美味しかったです。

 

疲れもすぅっと取れた感じがしましたね。

 

もしおうちにエスプレッソマシンがある方は、いつか試してみてください。
島珈琲のコーヒーシロップ無糖でも、わりと近い味わいにできるのかなとは思います。

 

コツは中日本シュガーシロップクロと生乳 乳脂肪分38%のものを使うこと、になると割とハードルが高くなっちゃいますね。

 

シュガーシロップは雑味のない純糖を。
あとは動物性の生乳、と濃い目のコーヒーがあれば、これでチョコレートに近い味わいができると思います。

 

たぶん1回やって飲めば飽きると思います。

チョコレートを買った方が早いですもんね。

 

でも、デザートに使うとか、かけるという感じで使用される場合には、何かそれが面白いアイディアに繋がるかも知れません。

 

そんな今回はあんまり為にならない情報ですが、もし気になった方は一度やってみてください。
コーヒーでチョコレート味ができるよ、というお話でした。

 

それでは。
いつもありがとうございます。

 

焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
島 規之

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

手回しミルはじめたい方必見!手挽きミルのすすめ

プロローグ お客様に相談されてお話した事なんですが、もう一度きちんと説明したくて記事にしました。

記事を読む

タンザニア・コーヒーの魅力

本日11月7日(火)から9日(木)の間は、高槻店 喫茶コーナーはお休みとなります。 コーヒー豆(粉

記事を読む

TANPANCOFFEEを美味しく飲むためのコツ

あの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TANPANCOFFEEが全国の皆さんの手に続

記事を読む

続!合格コーヒー(ぼちぼち進んでます♪)

プロローグ どうやら胃腸炎らしきものになったようで、ここずっとお腹の調子が悪く、集中力が散漫に

記事を読む

カラダがあたたかくなるコーヒーをください

プロローグ 先日、喫茶をご利用のお客様にオーダーを取りに行った時に、こう言われました。 「身体が

記事を読む

クリスマスケーキにあうコーヒーは何?

プロローグ 月曜日は島珈琲のお休みになりますので、一足お先にクリスマスパーティを家族でしました。

記事を読む

コーヒーに入れるミルク どれが美味しい?

今までは仕事に関する時間の問題は、自分が納得いくまでやる、でした。 自営業なので、時間配分は自分で

記事を読む

さぁ116キロの焙煎です!これが今回のTANPAN COFFEEの美味しさです!

さて皆さん、お待たせいたしました。   短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース

記事を読む

コーヒーパワーアップ大作戦

 来る11月16日 神戸 マツモトコーヒーさんでおこなわれる エスプレッソセミナーに出席し

記事を読む

アリの大群を止めるのには、コーヒーのカスを蒔いてごらん

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。   おとついあたりから、お店の前を

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
若さとは心の状態

本日は定休日ですが、明日、高槻店が臨時休業ですので、ブログを今日書くこ

「口コミの基」は、お店が作るもの

次の3月で島珈琲は開業して17年、18年目に突入します。  

12月11日(火)高槻店は臨時休業です!

さてさて臨時休業のお知らせです。   12月11日火曜日は、エクスペリ

コーヒーはスープだった

ちょっと何か変わると、困ってしまいますよね。  

2018年年末年始の島珈琲の営業はこうなります

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。 各店舗 年末年始のお知らせ

→もっと見る

PAGE TOP ↑