コーヒーミルを手入れするのに役立つ道具たち
昨日から高槻店の焙煎機のメンテナンスに入りました。
と言っても、営業時間外にコツコツと焙煎機をバラして、そして内部を掃除していきますので、営業に差し支えることはありません。
以前は1日で終わらせていましたが、いやぁ歳ですね。(笑)
一気にすると身体のあちこちが痛いまま、なかなか回復しないので、部分部分を業務終了後にちょっとずつしていき、次の月曜日の午前中に、一番大変な焙煎機の心臓部だけをやろうと思っております。
わりと大変なのですね、この作業。
でも美味しいコーヒーで喜んでもらえる顔を想像したら、これくらいどうってことないですよ!
焙煎機のメンテナンスとはちょっと違いますが、コーヒーミルを手入れするのに持っておいていたら便利な道具、今回はこちらを紹介しますね。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
ブロア・調理刷毛・竹串 この三種の神器
特に御家庭でコーヒーミルをお使いの方は、この3種の神器を持っていると便利です。
ブロア、というのは、パソコンやカメラや精密機器のホコリ飛ばしですね。
ゴムで出来ていて、ボール部をギュッと握ると風が出てくるあれです。
これはコーヒーミルを掃除する時に便利です。
ミル内に溜まっているコーヒーの粉を、そのブロアでシュッとすると全てではありませんが、粉が排出口から出てきます。
電気ミルでも手回しミルでも使えます。
調理刷毛は排出口についたコーヒーの粉を、刷毛で払って取り除くため。
調理刷毛が良い理由は、毛が抜けにくいからです。
間違って刷毛の毛が入ることを防ぎたいですよね。
あとは竹串。(または千枚通し)
これは細いところや排出口にくっついている、粉を取り除くために有効な道具です。
粉を取るだけでずいぶん違う
手回しでも電動ミルでも、バラして掃除できるモノは本当は適度に分解して、内部を掃除する方が良いのですが、分解のやり方がわからないですよね。
ですので、豆の入り口からブロアでシュッシュッと空気で粉を払ったり、刷毛で綺麗にしたり、竹串でゴリゴリしたりするだけでも、御家庭で使っている場合ならそれでかなり掃除できています。
その頻度が多ければ、なお良いです。
ここで気をつけて欲しいのが、電動の場合、電源をきっている状態で掃除すること。
万が一のことがあれば危ないですので、電源には気をつけてくださいね。
御家庭でコーヒーミルをお使いの方は、そんなにガンガンとアイスコーヒーのような、超深煎りコーヒー豆ばかりをミルしているわけではないと思いますので、このブロア シュッシュッだけでもわりと綺麗になりますので、よければしてくださいね。
ブロアは100円均一で売っていましたよ。
コーヒーライフ、楽しんでくださいね。
それでは。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト島規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913) - 2024年3月28日
- コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912) - 2024年3月27日
- 2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911) - 2024年3月26日
関連記事
-
コーヒーは水でも変わる
さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。 今後、高槻店の喫茶コーナ
-
店頭で一番聞かれるコーヒーのこと
日曜日は岡町本店の営業日でした。 初めてのお客さんは、なぜ日曜日だけなのかが不思議なようですね。 &
-
岡町本店には2台のコーヒーミルを配置してます
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て営業しております。 高槻店はカミさんに手伝ってもらっ
-
グァテマラを0.5グラム増やしたらより美味しくなった
13時くらいに手すきになり、さぁブログを書くぞーとパソコンと向き合ったのですが、そこからまたお客さん
-
中煎りのアイスコーヒーも美味いんだな
高槻店にドリップコーヒーマシンを設置してはや3ヶ月。 ドリップコーヒーマシンのメニューは、コスタリカ
-
今日の記事はあなたのためだけに
今日は僕にとって とてもうれしい日です それは なんでしょうか? こんにちは 今日の大阪のお天気は荒
-
きめ細やかさだよ 人生は
プロローグ 今朝のツイッターにこんなことを書きました 「生き残る生物は強い生物ではなく 環境の変化
-
アイスコーヒーに向くコーヒー、向かないコーヒー
昨晩は仕事で遅めの帰宅。 僕以外の家族はご飯が終わり、一人で晩酌をしながら楽しんでおりました。
-
ペーパーを濡らしてドリップするときに気をつけたいこと
プロローグ ペーパードリップの際、ペーパーを濡らす理由は以前に書きました。 そのブログはこちらで
-
島はコーヒーでどんな味わいを表現したいか
久しぶりに自撮りしてみました。 僕は元気です。笑 ですがここ2
- PREV
- 強いヤツは楽しんでいる
- NEXT
- 億劫になる前に