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コーヒーミルを手入れするのに役立つ道具たち

公開日: : coffee ,

昨日から高槻店の焙煎機のメンテナンスに入りました。
と言っても、営業時間外にコツコツと焙煎機をバラして、そして内部を掃除していきますので、営業に差し支えることはありません。

 

以前は1日で終わらせていましたが、いやぁ歳ですね。(笑)
一気にすると身体のあちこちが痛いまま、なかなか回復しないので、部分部分を業務終了後にちょっとずつしていき、次の月曜日の午前中に、一番大変な焙煎機の心臓部だけをやろうと思っております。

 

わりと大変なのですね、この作業。
でも美味しいコーヒーで喜んでもらえる顔を想像したら、これくらいどうってことないですよ!

 

焙煎機のメンテナンスとはちょっと違いますが、コーヒーミルを手入れするのに持っておいていたら便利な道具、今回はこちらを紹介しますね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

ブロア・調理刷毛・竹串 この三種の神器

 

特に御家庭でコーヒーミルをお使いの方は、この3種の神器を持っていると便利です。

 

 

ブロア、というのは、パソコンやカメラや精密機器のホコリ飛ばしですね。
ゴムで出来ていて、ボール部をギュッと握ると風が出てくるあれです。

 

これはコーヒーミルを掃除する時に便利です。
ミル内に溜まっているコーヒーの粉を、そのブロアでシュッとすると全てではありませんが、粉が排出口から出てきます。

 

電気ミルでも手回しミルでも使えます。

 

調理刷毛は排出口についたコーヒーの粉を、刷毛で払って取り除くため。
調理刷毛が良い理由は、毛が抜けにくいからです。

 

間違って刷毛の毛が入ることを防ぎたいですよね。

 

あとは竹串。(または千枚通し)
これは細いところや排出口にくっついている、粉を取り除くために有効な道具です。

 

粉を取るだけでずいぶん違う

 

手回しでも電動ミルでも、バラして掃除できるモノは本当は適度に分解して、内部を掃除する方が良いのですが、分解のやり方がわからないですよね。

 

ですので、豆の入り口からブロアでシュッシュッと空気で粉を払ったり、刷毛で綺麗にしたり、竹串でゴリゴリしたりするだけでも、御家庭で使っている場合ならそれでかなり掃除できています。

 

その頻度が多ければ、なお良いです。

 

ここで気をつけて欲しいのが、電動の場合、電源をきっている状態で掃除すること。
万が一のことがあれば危ないですので、電源には気をつけてくださいね。

 

御家庭でコーヒーミルをお使いの方は、そんなにガンガンとアイスコーヒーのような、超深煎りコーヒー豆ばかりをミルしているわけではないと思いますので、このブロア シュッシュッだけでもわりと綺麗になりますので、よければしてくださいね。

 

ブロアは100円均一で売っていましたよ。

 

コーヒーライフ、楽しんでくださいね。

それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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