新しいブレンド、成功でした　（5079）

先日、新しいコーヒーシロップ無糖のために仕込み焙煎をしまして、その後工場に発送し先週土曜日に新しいロットが到着し納品されました。

 

ただまだその前に製造したコーヒーシロップ無糖の在庫が少しありまして、新しいものには移行していません。

 

現在は前回製造したものが店頭に並べられていますので、新しいロットにかわるまでもうちょっとお待ちくださいね。

 

今回新しく製造したコーヒーシロップ無糖は、前回のものと比べブレンドの内容を変更したのです。

 

コーヒーシロップ無糖は僕の編み出したオリジナルブレンドで作られておりまして、そのブレンドのベースはブラジルとなっています。

 

 

ブラジルはグリーンアップルを

 

グリーンアップルというスルデミナス産のブラジルコーヒーの銘柄を使用してまして、今回からブラジルの使用率を高めたのですね。

 

より深みとコク、を僕のテーマにしてですね、牛乳で割った時も冷水で割った時もしっかりとコーヒーの質感が残るようにと、ブレンドの割合を少し変更して、今回はトライしました。

 

で、土曜日に1本味見用として冷蔵庫に入れまして、休み明けの火曜日に味見をカミさんとしたところ、これがバッチリなんです！

 

より深みとコクを増しましたが、僕が表現したい味わいはそのままで、飲みやすいけどもしっかりした味わいが出来上がっています。

 

もちろん今までの甘みもしっかりと残せてますので、皆さんが喜ぶ顔が瞼裏にくっきりと映ってます。

 

後味もグー

 

飲み終えた後、口の中がベトベトせずさらっとして、良い余韻を残す、これも変わりなく、アイスコーヒーなのに飲んだら喉が渇く、そんなことは全くないコーヒーが出来上がっています。

 

思い切って変えてみて良かったです。

 

更に島珈琲のコーヒーシロップがパワーアップします。

 

乞うご期待ください。

 

それでは、暑さまだ続きますがどうぞお身体にお気を付けて。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。