ドリップコーヒーマシンは絶好調　（4893）

前号で話題にしました、コロンビアの追加契約。

 

今朝、商社さんに電話をしまして無事、契約ができました。

 

これにて向こう1年、コロンビアは安定してお客さんにお届けできることになりホッとしております。

 

たまたま商社の社長さんがお電話に出られたので、いろいろと情報を頂いておりました。

 

まだまだ円安と相場の乱高下で揺れるコーヒーの仕入価格ですが、情報をこまめに仕入れて、それを基に安定したお商売ができるよう着実に動いて行こうと思っている島珈琲です。

 

さてさて、高槻店にあるドリップコーヒーマシンのお話を今回は。

 

 

ドリップコーヒーマシンと言いつつも

 

正確にはドリップというよりも、浸漬攪拌式のコーヒーマシンと言うべきでしょうか。

 

ボタンを押すとコーヒー豆は決められた分量がミルに運ばれ粉砕、粉砕して粉になったコーヒーはチャンバーというところに落とさます。

 

チャンバーには回転しながらお湯を入っていており、そこへコーヒーの粉が合わさって、数十秒混ぜ合わせられます。

 

そしてペーパーが敷かれたフィルターに濾されて、カップに注がれて完了となります。

 

ほんとにね、感心するほど良くできているマシンです。

 

機械なので時々ミスがあるのですが、ミスした時もお湯やコーヒーの抽出液が内部にある受け皿で受け止めるように出来ており、マシンの外部から漏れないように設計されています。

 

加えてとにかく何でも簡単に出来るように、わかりやすい作りになっているのです。

 

掃除もメンテも楽です

 

違う方向からパーツを組み合わせることができない作りにもなっており、間違えが起こりにくい設計は誰にでも取り扱いやすいマシンとでして、掃除やメンテもすごく楽で、さすが大手コンビニに設置されているだけはあるなぁとまたまた感心させられます。

 

味わいの調整も出来て、豆の量からお湯の量、攪拌する時間や強さもシステムさえわかってしまえば容易で、僕の表現したい味わいを作れています。

 

中古で購入したこのマシン、それからもう4年も使用していることになりますが、特に問題もなく絶好調で活躍してくれています。

 

ホットコーヒーは1杯220円から、アイスコーヒーは1杯250円とどちらも税込みで、テイクアウトコーヒーのみの販売で店内で飲むことはできませんが、美味しいコーヒーを楽しんで頂けたらと思ってます。

 

まだまだ活躍してもらいますよー！

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。