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空いた時間にミルの手入れ (4689)

公開日: : coffee

来週は島珈琲の夏休み。
22日火曜日と23日水曜日にお休みを頂きます。

 

21日月曜日は定休日でお休みになりますので、3連休です。
娘も楽しみにしている様子で、昨日予定を確認しました。

 

1日目は家族で日帰り温泉へ、いつも行く池田にある不死王閣さんでお昼を食べた後に温泉を楽しみ帰ってくるコース。
2日目は琵琶湖で湖水浴。
3日目はのんびりと過ごし、島家御用達の中華はなさくさんでお昼を。

 

そんな予定で楽しむことになっています。
娘の笑顔をたらふく見てきますね。

 

さて、昨日は台風のため臨時休業となりましたが、8時に来て14時過ぎまで高槻店で仕事をしてました。

 

 

ミルの手入れを

 

通販の準備、そして火曜日に発送する予定だった発送が中止になったことのご連絡、などなどしておりまして、それらが一通り済みましたのでミルの掃除をしました。
コーヒーミル、またの名をコーヒーグラインダー。

 

ネジを外していって、2枚あるうちの1枚のミルの刃を外して、上下ともにこびりついた粉をなどを刷毛などで綺麗に落としていきます。

 

びっくりするほど微粉は付着してないのですが、定期的にバラしてミルの刃と内部に溜まる粉を除去します。

 

掃除事態は30分もあれば十分に出来上がります。

 

では、家庭で使うミルの手入れはというと。

 

サクッと簡単に

 

説明書を見て分解できそうでしたら、内部にある刃を取り外して、粉を除去するとよいでしょう。

 

ミルにもいろんなタイプがあるので、一概にこうとは言えないのですが、写真にあるホコリなどを飛ばす道具「ブロア」というのですが、それで粉の出口や豆の入れる入り口付近にブロアを握りシュッとエアーを吹きかけると粉を落とすことができます。

 

ミルをお持ちの方はブロアと調理用の刷毛があると掃除に便利です。
なぜ調理用の刷毛がいいかというと、毛が抜けにくいからオススメなんですね。

 

期間はというと、僕自身は汚れているなぁという目安になる所を見て、そこに粉が溜まり始めたら掃除の合図としています。
期間は決めてないですね。

 

ブロアで吹き付ける作業や刷毛で届くところの粉の除去でしたら、簡単にできますので、その作業はこまめにやっておけばいいかなぁと思います。

 

使い終わった後、、軽く掃除をしておけばまずはOK。
たまに中の方までブロアを入れてエアーを吹き込んで、粉を落としておけばいいかと思います。

 

家庭用はこんな感じで、お手入れしてくださいね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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