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原点回帰

  最近になり お取引して頂けるお店が増えてきました 平凡の積み重ねこそが いい結果を招く ことだと思います 決して近道はないと 平凡の積み重ねには つねに原点を見つめたうえで 自分の中の温

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おとなになること

  今日 タウン誌のシティライフさんの取材が高槻のカフェBeであり 取材が終った後 「実は御願いあるのですが・・・」と 「東日本大震災で被害に遭われたかたに みんなでメッセージを作成し冊子を

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人生はチャンスだ!

 最近 スタッフの皆をよい方向に導くためにはどうしたらよいか 試行錯誤の毎日です その人にあった指導 というものがあるので 個々の性格を考え その長所をいかに伸ばしていくか  が指導の本質で

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コバンザメ取材

2011/05/18 | 未分類

  取材が続きます 来週火曜日には 朝日新聞さんの週刊まちかどにカフェBeが掲載されます 今週金曜日にはタウン誌シティライフさんの取材があります 来月6月の関西ウォーカーさんに ちょっぴり載

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コーヒーシロップの発送 開始します!!

2011/05/17 | お知らせ

  島珈琲オリジナル コーヒーシロップ(コーヒー濃縮液) 加糖 無糖 発送を開始します! なんで今までしなかったんですか? と問い合わせがありました そうです 単純に手がまわらなかったのです

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猛特訓!はにたんカプチーノ!

2011/05/16 | お知らせ

 近くに高槻最大の古墳 今城塚古墳がありまして 最近 歴史資料館「大王の杜」がオープンしました 歴史資料館に取材がこられ 近辺にあるお店として カフェBeも紹介して頂いております はにわにち

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口酸っぱくして

 最近 懐かしい友人との再会が多く  忙しい毎日に ふと我にかえることが多く感謝です 今日も何年ぶりだろ?と思う友人がお店を訪ねてきてくれ 歳の話をしていた 食生活の話をしていて コンビニな

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ほこり

2011/05/14 | 感謝!!

 昨日 チラシ作成の打ち合わせのため 姉と実家で待ち合せをし 打ち合わせをしながら ひょんな話になった 島珈琲のライオンロゴ 実は姉が制作したものです なんでライオンなのか? けっこう聞かれ

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ほめない

2011/05/13 | 感謝!!

 僕が熊本に出張に行った日 カフェBeは大変忙しかったそうです スタッフのみんなが協力してお店をまわしてくれた 施設の職員さんも協力してくれたそうだ ほんとうにありがとうございます その中で

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じつは

2011/05/12 | 感謝!!

 そうなんです! 今日は高槻郡家本町に障がい者支援施設とコーヒー専門店の コラボカフェ 「カフェBe 島珈琲」が誕生してちょうど2年の おめでたい日 だったんです!  いやはや早いですね2年

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ただ今でござーる

2011/05/11 | 感謝!!

 先程 豊中 本店に帰ってまいりました 思考回路が止まりかけていますので 熊本記はまた明日にでも 今日の取材も楽しく終わり 原稿がたのしみです では また明日お会いしましょう! じゃあね ピ

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出陣じゃ

2011/05/09 | 感謝!!

 ぼぉ~ぉ ぼぉ~ぉ (←ほら貝の音) というわけで 明日朝一番の飛行機にのり 熊本へ行ってまいります   先代様が自転車で魚商からはじめ 今では宇城市八代市に4店舗をかまえる 有佐スーパー

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ブラジル サンベネジット

2011/05/08 | coffee

 ブラジルの豆に新顔さんが登場です レディースエーンジェントルメーン ウェルカム フローム ブラジル スルデミナス州  ミスター サンベネジエット農えーーん ! といことで プロとはいかに言

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懐かしい友

 この連休 休みという休みではないのでしたが  あいまあいまに懐かしい友人と過ごす時間があり 少しだけタイムスリップしたような(表現が古いか) 懐かしい時間を共にした 過去のこと これからの

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お墓参り

  今日は早朝出発し丹波篠山まで お墓参りにいってきました ほんとに行って お墓をあらって 手を合わせて帰ってきただけでしたが 道中 車窓からみえるのどかな田園風景に心洗われ 都会の気ぜわし

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焙煎と技術

2011/05/04 | coffee

 僕が思うに焙煎の技術とは マシンを知ること 原料を知ること が非常に大事ですが 一番大事なことはきちんとメンテナンスが できているか ここが腕を問われるところ ではないか そう思ったります

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工賃あっぷ大作戦

2011/05/03 | 未分類

 島珈琲で使用している コーヒー豆袋 メインラベル ならびに裏面のスタンプ コーヒーシロップ 加糖無糖のメインラベル  などのシール貼り スタンプ押し  の作業をカフェBeのある障がい者支援

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なんとしても成功したい

 熊本 八代にある 有佐スーパーさま 九州初の島珈琲取扱店です 農産物直売所プラス ほんとうに美味しいモノを取りそろえた セレクトショップをオープンされます その中で コーヒーは島珈琲をセレ

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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工夫 (4943)

ゴールデンウィークに入りましたね。   何回か書いております

島のひとり言 (4942)

以前は島珈琲高槻店の近くあった、高槻市の隠れた雑貨屋ちくちくさん。 &

今期のマンデリンを決めました (4941)

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940)

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン (4939)

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

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