フラメンコギター

今朝は早起きして　チラシのポスティングをしてきました
早朝だから涼しいかなぁと思いきや
汗だくなりましたが　気持ちの良い汗でした
効果がありますように

僕はフラメンコギターが好きで時折お店のBGMにもしたりしています
ギターの音色に隠された　ジプシーの哀愁とか悲しみとか
それらを何かの情熱という棒で攪拌して表現しているような
そんなところが好きでかけています

先日　それを知っているお客様がフラメンコギター界の
大物アーティストが来日しコンサートがあることを
わざわざ僕に知らせにきてくれました
いやぁうれしいですね　
知らなかったからよけい「わざわざ」に感謝です

いけたらいいなぁ　と悩んでいます　
たまには生でいい音楽を聴いて感性を磨くことも
大事やしなぁ～
しかし　お店は休めないしなぁ
しばらく葛藤することにします　うんうん

さて　突然ですが　コーヒーのペーパーフィルターの保存方法です
ペーパー　紙はにおいや湿度など　吸収しやすいので
においがうつらないように　下の写真のようにタッパーで保存するか
ジップロックのような　においの移りにくいものに保存しておくと
コーヒーの味に影響がでにくいので　おすすめです

においや湿度を吸収しやすいところでの保存になると
吸収してしまったにおい（紙くさい臭い）が淹れたコーヒーに移ることが
あるのでご注意してください

焙煎はアートだ！

きっとたぶん日本で唯一人の
焙煎アーティスト　島　規之

障がい者支援施設とコーヒー専門店のコラボカフェ
カフェBeのブログ　ぼちぼち書いてます！　
コチラからどうぞ

http://cafe-be.jugem.jp/

島珈琲　フェイスブックページはこちら
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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