なんで 風が吹けば桶屋が儲かる のか？
2011/02/23 | 未分類
カフェBeに新しいスタッフが2名増え 教えることの難しさ 伝える言葉が出てこないもどかしさ と対峙している 2人とも接客の経験があり とても好感のもてる接客業をこなしてくれるので これから
1人財 2サービス 3商品
2011/02/17 | 感謝!!
が僕にとってのお商売の順番だと思っている いいサービス（接客）があるからこそ商品が販売できる いい人財だからこそ いいサービスができる という理論に基づいていますが それは大手メーカーがそ
「超コーヒー引力の法則」
2011/02/15 | 感謝!!
これを飲んだら やめられまへんな とまりまへんな あなたをコーヒー引力で引き込んでしまう まぼろしのコーヒーシロップ！ って たいそうでんな 島珈琲のおなじみ 牛乳で割るだけで簡単に超おい
完成間近 田中カプチーノ
2011/02/09 | coffee
施設利用者のT君 カプチーノが完成間近である イタリアの高性能エスプレッソマシン 「ラマルゾッコ」で エスプレッソを抽出しながら スチームドミルクをつくり それをあわせる エスプレッソの抽
面接
2011/02/07 | 縁は異なもの 味なもの
あんまり今まで面接に立ち会ったことがなかったので たった20分弱の時間の中で 来られた方をどう判断するか は とても難しい なぁと思うのが正直なところ けども 「カフェBeはかわるな」
欠員
2011/02/03 | 縁は異なもの 味なもの
カフェBeのパートさんに欠員がでた じゃあ募集しなきゃと思う前に その情報がすぐにまわり 「島さんのコーヒーを覚えながら 仕事をさせてほしい」と 疾風のように応募があった 12月に 「ここ
時間が解決していくもの
2011/02/02 | 感謝!!
時間しか解決できないものが この世にはたくさんあると思う 日記では あまり障がい持った方の話は書いてこなかったし 書くことが許されないのではないか そんな思う自分があった 施設利用者のK君
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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