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島珈琲カッター

2013/10/19 | coffee

コーヒーという飲み物は ほんとに繊細でいろんな条件で味の出方がずいぶんと変わってくるコーヒー豆の原料選び 焙煎 粉砕 抽出どれかひとつだけをこだわっていても抜群に美味しいコーヒーはできないと思いますす

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今日の一言

長く僕のブログを読んでいただいている方にはこのタイトルを読んだだけで 何を意味しているかわかって頂けると思いますそう そうです島が書くことが思い浮かばない ときにつかう タイトルなのですということで 

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えびバーガー プロジェクト

2013/10/17 | 社会貢献部

明日の晩 急遽 えびバーガーのバンズ会議になりヤマト財団グループのスワンベーカリー 茨木店さんよりサンプルをお持ちいただくことになりました富田にあるサニースポットさんで集合ですので僕は高槻店の業務終了

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冷めた顔

2013/10/16 | coffee

大阪は一気にぐっと冷え込んできました今年季節の移り変わりは段階がなく 急に移行するのでびっくらこきますねいかがお過ごしでしょうか風邪などお召しにならないようにしてくださいさて 温かいコーヒーが美味しい

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焙煎アーティストレター

毎月 ニュースレターを発行していて来月11月VOL4がおかげさまで発行となりますだいたい月の真ん中あたりで原稿ができあがり月の終わりにカンプリで印刷をしておりますで その次の原稿の内容をちょうど今くら

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餃子

接客業である以上 餃子というのは 明日が休みでないときは 必ず口にしない それが僕のもっとーであーる 明日は祝日 島珈琲 祝日の月曜日は全店休業に なりますので したがって明日は僕 お休みでございます

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ヤング アット ハート だ!

いろいろな情報を見ているとカフェやコーヒー自家焙煎店の新規出店がめざましい僕がはじまたころはどちらかというと焙煎屋は日陰で バリスタに光があたっていたそんな印象がありましたが今では バリスタ&ロースタ

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勉強 勉強

2013/10/11 | 感謝!!

昨日は 早朝に地区で活動をしている異業種交流会に参加してきました。 朝5時に起きて いったんお店の掃除をしてから 7時から会に出席してまいりました いやぁ おもしろい ですね 7時に集まる会に出席す

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記憶に残る味

2013/10/10 | coffee

お客様がわざわざ「どうしても飲みたくなって・・・」 と車で1時間ちょいの時間をかけて 高槻店に来てくださりました 島珈琲 コーヒーシロップ無糖 お客様の記憶の味になっていること とても幸せに思うことが

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ヤンチャマン

最近 娘のやんちゃぶりがすごくなってきた だれに似たんだろ・・・ 胸に手をあててみた うーん やっぱり僕かなぁ 自分にとって嫌なことがあると  寝転んでおもいきり背中をそって 叫ぶようになってきた 

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はにたんコーヒーシロップ

2013/10/08 | 社会貢献部

昨日はお休みを頂いていたのですが 午前中だけ社会貢献部の活動をしておりました そう はにたんコーヒーシロップの通販 日本郵政さんと障がい者支援施設サニースポットさんと僕と 出打ち合わせでした 打ち合わ

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授産授業開拓員のしま のりゆき です

2013/10/06 | 社会貢献部

あるときは島珈琲の店主 あるときはカフェBeの店長 あるときは一児の優しいお父さん(←自分で言うな!) あるときは日本で唯一人の焙煎アーティスト そしてあるときは・・・にまたひとつ増えました ジャジャ

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人とひと

人がいるだけいろんな問題も生じるけど人とつながっていくと楽しみが増えていく昨日は予期せぬ再会がたてつづきにありました秋田県で自家焙煎コーヒー屋を営むcaffe gita 田村さんが高槻店に来られました

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喫茶のオーダーストップが17時なこと

高槻店の喫茶部 オーダーストップは17時です17時以降19時までは豆販売 物販販売のみになっております昨日は大阪からわざわざ高槻においでになられたにも関わらず17時を過ぎていたために 喫茶のサービスが

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スワンベーカリー茨木店さん

2013/10/03 | 社会貢献部

 10月になってばたばたバタコさんな島珈琲ですご機嫌いかがでしょうか?さて 今週急遽 社会貢献部 障がいを持った方の働く場所を増やそうプロジェクトえびバーガー大作戦で使用するバンズ パンです

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三方ヶ原の戦い

日経新聞の夕刊に 徳川家康の時代小説が連載されている毎日これを読むのを楽しみにしていて夕刊配達のおっちゃんが来るの楽しみにしています15時くらいになるとパブロフの犬状態ですどんなに忙しくても(もちろん

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サブちゃん

こんにちは 今日は10月1日10月1日はコーヒーの日ですですが 島珈琲は特別なことはしておりません! すみません!さて またもありがたいことに ヘアーポテンシャル ノア さまがブログに島珈琲のことを書

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人生は忍耐力だ!

今日はなんでか ほんまに眠い 眠くて集中力が極端に低下しています 今はできてないのですが 僕の趣味はマラソンです 以前はウルトラマラソンにトライできるくらい 毎日走りまくっていました 僕が完走したこと

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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No.2 (5520)

今日は高槻店の業務終了後に、期日前投票に行こうと思ってまして、ですので

今年も高槻天神祭りが開催されると思います (5519)

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました(5518)

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました (5517)

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木 (5516)

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

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