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ブログ書くのしんどいなぁ

  と思う事 しばしばある だったら書かなかったらいいじゃないか? そうだその通りだ でも お商売をやっていてつくづく思うことは 始めることよりも 続けていくことのほうが  数倍 いや もっ

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36歳になったら

2011/08/29 | 感謝!!

 今日 熊本に転勤になった親友が帰阪したので 久しぶりに会って話をした 他愛のない話なのに なぜこんなに昔にもどって楽しくなってしまうのか 36歳になったら 大人になっているだろうって思って

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自分って弱いなぁ

  自分って弱い人間だなぁ~ とふと時々思う 壁や困難にぶち当たったときに でも それがあるから それを思うから 強い自分をつくろうと努力して知恵をしぼっているのではないか とも思っている

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燃えたよ

 今日は休み明けでした しかし今日はとっても忙しく 燃え尽きたあしたのジョー です まるでカウンターパンチのような忙しさ・・・ 燃えたよ 真っ白な灰に・・・・ 最近 日記がわんぱくで いや 

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頂きました

2011/08/26 | 感謝!!

 今日は 休日を頂きました カフェBeはスタッフに任せ 丹波篠山まで 祖父母のお墓まいりに 丹波の陽射しは大阪のそれよりもきつく感じましたが 田園風景が心を癒し 走り行く風景とともに 疲れを

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忘れてた!

  昨日は 大事な飲み会があってですね・・・ 晩に日記を書けると思いながら あえなく酔っぱらいで撃沈 あまりに楽しいお酒でした あはは で 二日酔いの今朝 車を運転しながら顎をさすると ざら

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ついに ついに 明日です

2011/08/23 | お知らせ

  熊本のアイスクリーム工房ついんスターの専務さんから電話ありました! 「明日 モノは到着します」 と ついに大阪上陸 伊勢丹新宿店でも噂になっている あのアイスクリーム屋さんが島珈琲とのコ

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こいつはすげぇ

2011/08/22 | coffee

 と 焙煎しながら思わずでた言葉 僕は焙煎止めのとき 時間 焙煎温度 色 豆の艶 豆のしわの伸び そして薫り をそれぞれの自分の基準で判断し コーヒー豆を釜から出す 焙煎止めの時 テストスプ

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もういっちょ!おいっーーす!

2011/08/21 | お知らせ

 10月 8日 15日は 高槻 カフェBeにて秋のフェスティバル ありがとう祭りを開催します で 10月9日10日にある高槻で行われる 食のフェスティバル(だったと思う)に参加要請が カフェ

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ミス

 ミスで迷惑をかけるのでなく ミスを隠したから迷惑をかける だと思う ミスをしない人間などいない  けど ミスを恐れて プレーが小さくなることはよくない 新しいスタッフさんに ミス 失敗を恐

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損得じゃなくて

2011/08/19 | お知らせ

 もちろん経営だから 遊びじゃないから 本気です でも今回はじめるアイスクリームの販売事業 なんだか楽しそうだから というのが一番にきた だから始める決意をした こんな美味しいものをお客様に

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こけたら 立ちなはれ

 iphoneのアプリに 経営者の名言ってのがありまして 読んでたら 三洋電機元副社長 後藤清一さんの言葉 「こけたら、立ちなはれ」 原理原則とはこのことだ と手を打ってしまった こけたら 

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評価上々

2011/08/17 | 感謝!!

 時々 わざわざ舞鶴から島珈琲やカフェBeにおいでくださるお客様が 無糖のコーヒーシロップを評価していただきました わざわざ舞鶴から・・・ ありがたいです 散歩途中の常連様が 無糖のシロップ

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あー夏休み

  カフェBeは13日から16日まで夏期休業をしております 14日は豊中島珈琲は営業していましたので したがって13日 15日 16日は 僕の夏休みです がしかし 13日は会議 だがしかし1

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値打ち

2011/08/14 | お知らせ

 いちばん値打ちのないことは やらずに後悔することである いろんな本から心に残った言葉を書き残してある 僕のノート しまノートに書き残したうちの一つ アイスクリームプロジェクトは  投資に対

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ラブ北摂

  北摂育ちな僕は ラブ北摂です そんな北摂ラブな一品 北摂能勢の郷の名水でつくられた 「櫻川サイダー」 卸していただけるショップが見つかりました! 一足先にカフェでメニューにしちゃうか い

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サーヴィス

2011/08/11 | 未分類

 カフェBe 接客力向上作戦!としてスタッフを1名採用致しました サーヴィスは担い手があってこそ成立するものであって 商品力以上にその商品の付加価値として ショップ側に人間力こそが 重要だと

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お待たせしました アイスクリームプロジェクト!!

2011/08/10 | お知らせ

  熊本阿蘇の大地で育ったしぼりたて新鮮ミルクをすぐ加工してくれる 熊本でアイスクリーム製造のしている ついんスターさんとのコラボ 島珈琲オリジナル コーヒーアイスクリームが 8月下旬 つい

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940)

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン (4939)

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

選択のマンデリン (4937)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着し

グァテマラが新しい銘柄になります (4936)

昨晩は高槻店の業務終了後に、煙突掃除をしました。   ワイヤ

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