島珈琲の味つくりにおいて、大切にしていること
高槻市は子育て支援の一環として、子育て世帯応援券（商品券）の配布を行っています。 中学生までの子供一人につき、5000円の商品券が各家庭に届けられています。 内容は、高槻市プレミアム付商
来年に、考えていること
島珈琲高槻店はもうすぐ8周年です。 実は、出店する時にお店の内外装を整えるため、その資金を銀行さんにお借りしました。 返済は8年かけてでした。 最初の3ヶ月は元金返済なしの利子だけの返済
コーヒーの粉の保存は冷凍庫！
来年中にはやりたい一つとして、高槻店にドリップコーヒーのマシンを置くことを持っています。 店内での喫茶コーナーは終了しましたが、テイクアウトコーヒーは引き続き稼働中です。 テイクアウトコ
チェンジ！タンザニアが新豆になりました
昨日はお休みで、娘が小学校から帰ってきてから、先日退院して施設に移動した父に会いに行ってきました。 娘が帰ってくるのを家の前で出迎えようと思って、玄関を開けるとランドセルを背負った娘がすぐそこに。 &
同じ失敗を繰り返さないために
2020/11/09 | エッセイ
不意に誰かの名言で心打たれた時、スマホのメモ帳にそれを残すことにしているのです。 まぁ滅多に見ることもないのですが、今日のブログ何書こうかなぁと思った時に、スクロールさせていると、メモし
11月の季節のブレンドは、冬の華 なのです
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にやってきて店頭に立っています。 岡町本店は4坪、畳で言う8畳分の広さ。 お店と言うよりも、倉庫のような感じの物件でしたが、大家さんが煙突を上
ありがとうございます！もうすぐ高槻店は8周年！
2020/11/06 | 感謝!!
本日、高槻店にあるビル、川口ビルの2階にオープンされました「カモシカ雑貨店」さん。 このお店が2号店となり、本日より営業がスタート。 嬉しいですね。 新しい活気が増えました。
なぜドリップする時、腰に手を当てるのか考えた
インスタに写真を投稿しようと思って、昨日、カミさんが休憩のコーヒーをハンドドリップで淹れている、その写真を撮ったのです。 それが下の写真で、今日の僕のインスタに投稿してます。 それで、今
同じ容器でも中煎りの豆と深煎りの豆では、入る量が違う
コーヒー生豆、原料のオーダーがあったので、午前中に商社さんに電話しました。 ついでに今使っているコロンビアの新しい豆がいつ入港してくるのを聞いたところ、近々だとお返事が。 もう今のうちに
BGMは「川のせせらぎ」に
2020/11/03 | 営業企画部
昨日の高槻は、夕方は雨。 娘は公園に行きたがっていたのですが、雨では行けないので、近くのイオンに行ってなにすることもなく、ゲーセンでぶらぶらして、最後フードコートでソフトクリームを食べて帰る、という何
グァテマラの入れ替えは、11月後半ごろです！
今月は、高槻店が8周年を迎える月。 8年前の今頃、内装工事も大詰めであれこれ準備しながら、西へ東へと買い物に行っていたように思います。 2012年11月21日、島珈琲が開業10年目の節目
自然に感じる美味しいコーヒー目指して
昨晩は、カミさんと娘と寝室に行って寝静まったあと、一人でアマゾンプライムビデオを見てました。 昨日は、あぁなんか懐かしいやんこれ！と思って「パタリロ！」を選択。 子供の時はあまり何も思っ
岡町本店では、豊中プレミアム付商品券がご使用頂けます！
昨日は高槻店、臨時休業を頂きましてありがとうございます。 娘の体育参観も無事に終了しました。 40分ほどの参観でしたが、お父ちゃんは感動しまくりで、一人こっそりと号泣していました。 楽し
心を腐らせないために攪拌を
2020/10/30 | 焙煎アーティスト
本日10月30日金曜日、娘の体育参観に出席するため、高槻店は臨時休業です。 家族で朝食を一緒にし、鬼滅の刃を娘と見て、娘が学校に行くのを見送ったあと、今、ブログを書いています。 楽しみに
マグカップに淹れるコーヒー、こんなこと気を付けてます
くどいですが、明日10月30日金曜日は高槻店は臨時休業いたします。 娘の通う小学校では、コロナの影響運動会は中止に。 代わりに、各学年の体育参観になり、明日は50メートル走と踊りを披露し
お知らせします！10月30日金曜日は高槻店は臨時休業です！
2020/10/28 | お知らせ
以前にちょっとだけ、どうなるかわかりませんが、10月30日臨時休業を頂くかもしれませんとお伝えしておりました。 お天気も良さそうで、まず間違いなく開催されるであろうと思い、お知らせいたします。 &nb
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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