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チェンジ!タンザニアが新豆になりました

公開日: : coffee ,

昨日はお休みで、娘が小学校から帰ってきてから、先日退院して施設に移動した父に会いに行ってきました。
娘が帰ってくるのを家の前で出迎えようと思って、玄関を開けるとランドセルを背負った娘がすぐそこに。

 

おかえりといい、迎え入れるけどなんだか元気がない。
いや、今まさに泣いてしまおうかというような、そんな感じ。

 

帰り道にお友達とケンカでもしたんかなと思い、どうしたん?と聞くと、ううんと。
2階に上がってカミさんにも同じ様に聞かれると、堰を切ったように号泣。

 

クラスにいた教育実習生の先生、3週間の期間が終了だと。
その別れが悲しくて、わんわん泣いていました。

 

優しい子やなぁともらい泣きしそうな、父ちゃんでした。
娘に感動させてもらった、そんなお休みでした。

 

さて、タンザニア、俗に呼ばれてキリマンジャロ。
当年ものにかわりました、というブログです。

 

 

タンザニアは2019-2020年のクロップになりました!

 

クロップというのは、収穫物である生豆、つまり焙煎する前のコーヒー豆を指します。
2019年から2020年にかけられて収穫された一番新しい豆、特に収穫されてからまもなく船で運ばれ、入港し検査を通り、そしてお店にきたものを新豆といって販売したりしています。

 

新豆はニュークロップともいいます、が新米がある時期だけを指すのと同じ様に、新豆もある時期だけですが、ニュークロップは次の年のモノ収穫されるまではその呼び名ですので、言葉の意味は少し違って使用している時もあります。

 

さて、お待たせしまうま、アデランスの中野さんです、というのはキン肉マンを見てなかった人には全く通じないギャグですが、タンザニアコーヒー、俗に呼ばれてキリマンジャロコーヒーがニュークロップに移行しました。

 

今回も南部産のムベアです

 

今回もタンザニアらしい味わいに、柑橘系の風味を感じさせる、ムベアが到着。
タンザニアらしい味わいとは、そうですね、僕はなんとなく赤ワインを彷彿させるような味わいがあると感じています。

 

そこにちょっとかすれたような、独特の風味。
ブラジルやコロンビアなどなど、どの国のコーヒー豆にも、各々の独特な持ち味があるのですね。

 

タンザニアはそのかすれた味というのが、文字で起こすとちょっと伝わりにくいのですが、あるんです。

 

島珈琲では中焙煎=中煎りの焙煎度合いですが、コクがあって力がある味わいです。
今年のタンザニアにも一押しです、ぜひ。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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