ありがとうございます！もうすぐ高槻店は8周年！

本日、高槻店にあるビル、川口ビルの2階にオープンされました「カモシカ雑貨店」さん。
このお店が2号店となり、本日より営業がスタート。

嬉しいですね。
新しい活気が増えました。

高槻店はもうすぐ8周年を迎えますが、このあたりも随分と変化がありました。

近くの一方通行の道が、都市開発で広く綺麗になって対抗2車線の道路として生まれ変わり、西武高槻店が高槻阪急になり、そして島珈琲高槻店のお隣に焼き鳥屋さん、そしてワイン屋さんができ、そして2階にカモシカ雑貨店さんがオープン。

たった8年か、やっと8年か、というと、あっというまの8年でしたね。
最初の2年は苦戦してました。

それを見越しての出店でしたが、この先やっていけるのかと不安になることばかりでした。
でも、ほんとうに島珈琲を応援してくれるお客さんのおかげ、ファンの皆さんのおかげで、この8周年を迎えることができそうです。

11月21日ですね、8周年は。
ほんとうにありがとうございます。

この先の目標は

まずは島珈琲20周年に向けて着実に歩くこと。
お客さんの喜びの為に、何が出来るのか、これをずっと追及していきたいですね。

そのために設置したいマシンがあったり、それを設置するためにも、と頑張る糧をそこに見出したり。
美味しいコーヒーを作ることに磨きをかけながら、自分にも磨きをかけて、心身ともに自分の目指すところに向かって行きたいと考えています。

あとは、やれること少しでもいいから障害福祉のことに、これからも積極的に協力していきたいですね。
この思いは変わりません。

体制は変わらずこのままで

島珈琲岡町本店は日曜日だけの営業で。
高槻店は火曜日から土曜日の営業で変わらず。

cafeBeもこちらは島珈琲が直営するお店ではなく、サポートしているお店で、cafeBeも変わらずこのままで。
特に20周年に向けて、何か大きく変わることはない予定です。

ただ小さい変化は沢山して行く予定です。
テイクアウトコーヒーにドリップコーヒーのマシンを導入して、さらに美味しいを楽しんでもらったり。
喫茶コーナーを終了したので、また違うカタチで笑顔になるコーヒーをお届けできたら、なんて考えています。

ということで、次なるは高槻店の9周年へ向かって、島珈琲のお客さんと島珈琲ファンの皆さんの為に美味しいコーヒー豆をお届けできるよう、ますます努力をして、そして僕自身も楽しませてもらいます！

島珈琲に関わる全ての方に感謝を！
いつもほんとうにありがとうございます。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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